YÖRE HALKININ 1 NUMARALI YİYECEĞİ
Sivas´ta yöreyle özdeşleyen ve içerisinde yağ ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi bulundurmayan tescilli ´Sivas Köftesi´ kent sakinlerinin 1 numaralı yiyeceği konumunda bulunuyor.
Tarih: 8.6.2019 07:35:25/ 162okunma / 0yorum

Sivas´ın önemli yiyeceklerinden olan ve 2010 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenen, içerisinde yağ ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi bulundurmayan tescilli ´Sivas Köftesi´ kent sakinlerinin yemek tercihlerinde ilk sırada geliyor. Lokantalarda en çok tercih edilen ürün olan köfte, pikniklerde de sıklıkla tüketiliyor. Marketlerde ve kasaplarda hazırlanmış halde satılan köfteler, normal et ürünlerinden daha çok rağbet görüyor. Kente dışarıdan gelen misafirlere de mutlaka Sivas köftesi tattırılıyor. Sivas´tan ve şehir dışından gelen vatandaşlar ise Sivas köftesini tatmadan kentten ayrılmıyor. Şehir dışına gönderilenler ile birlikte günde ortalama 3-4 ton arasında Sivas köftesi satışı yapılıyor.

´TADILMASI GEREKEN BİR LEZZET´

Kentte 4 nesildir Sivas köftesi üretimi yapan ve Türkiye genelinde de ün kazanan işletme sahibi İshak Kaan Usta, lezzetinin etin kalitesinden geldiğini belirterek "Sivas Köftesini duyurmak için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Sivas Köftesi sadece et ve tuzdan ibarettir. Lezzeti etinin kalitesinden geliyor. Sivas´ın yaylalarında bulunan çiçeklerin, kekiğinin harmanı ve hayvanların bunları yemesiyle ete sirayet etmesinden dolayı, yağ mozaiğinin güzel oluşundan dolayı etin bir güzelliği var. Biz de onu hiç bozmadan sadece üzerine tuz atarak lezzetlendiriyoruz. Bu şekilde Sivas köftesi oluyor. Tatmayanlar için tadılması gereken bir lezzettir. Tadanlar zaten şu an biz anlattığımızda da damakları sulandı. Sivas köftesi hoş bir lezzete sahiptir. Sivas köftesi tescillendi ve Sivas´ın öz lezzeti oldu. Ama şehir dışındaki insanlarında bu tescile uyup aynı lezzeti oraya taşımaları lazım ki her tarafta bu lezzet tadılmış olsun" dedi.

´KÖFTE OLMAZSA NE KARINLARI DOYUYOR, NE DE MUTLU OLABİLİYORLAR´

Sivaslıların köfteyi çok sevdiğini belirten Usta, "Sivaslıların Sivas´la olan ilişkisi neredeyse köfte olmazsa ne karınları doyuyor ne de mutlu olabiliyorlar. Düğünde, cenazede bile köftesiz olmuyor. 7-24 köfte yiyerek hemhal oluyorlar. Çok sevdikleri bir lezzet. Biz de bu lezzeti bozmadan 4 nesildir getirmişiz Sivas köftesiyle ilgili bütün gayret ve özverimizi yansıtıyoruz. En güzel haliyle bu lezzeti onlara ulaştırmaya çalışıyoruz" diye konuştu.

´HERKESE TAVSİYE EDERİZ´

Van Erciş´ten Sivas´a köfte yemeye gelen Fatih Öztürk, "Sivaslı arkadaşlarım Sivas´a gelindiğinde yapılması gerekenler noktasında bu lezzetli köftenin tadını almamı istediler. Ben de bu sebeple bugün buradayım. Dedikleri gibi de çok memnun kaldım. Buradan herkese tavsiye ediyorum. Sivas´a mutlaka gelsinler, köftenin tadına bakmadan ayrılmasınlar" dedi.

Sivas köftesinin damak tadına uygun olduğunu söyleyen Ümit Kul ise, "Sivas köftesini denemek için dışarıdan geldik. Bir hayli lezzetli bir köfte. Etin lezzeti daha iyi anlaşılıyor. Et yediğimiz anlaşılıyor. Et yediğimizi hissediyoruz. Memnunuz" diye konuştu.

Ankara´dan memleketi Sivas´a gelen Nuriye Kul ise, "Çok lezzetli, herkese tavsiye ederiz. Sivas´ta yediğimiz köftenin tadını hiçbir yerde alamıyoruz. Sadece et tadı geliyor. Sivas köftesini seviyoruz" dedi. //DHA








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: YÖRE HALKININ NUMARALI YİYECEĞİ
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
ÜNİVERSİTE ÖĞRENCİLERİNDEN ÖRNEK DAVRANIŞ
Divriği Meslek Yüksekokulu öğrencileri örnek bir davranışa imza atarak engelli aracının arızasının giderilmesi için başvuran engelli Erdur Alişan´ın aracını tamir etti.
SEL SULARI TAŞKIN KORUMA DUVARINI YIKTI
SEL SULARI TAŞKIN KORUMA DUVARINI YIKTI
İlimiz merkeze bağlı Gazibey köyünde sağanak yağış sonrası oluşan sel suları köyün içerisinden geçen dere yatağındaki taşkın koruma duvarını yıktı.
ASKERİ ARAÇ İLE OTOMOBİL ÇARPIŞTI: 1 ÖLÜ, 2 YARALI
ASKERİ ARAÇ İLE OTOMOBİL ÇARPIŞTI: 1 ÖLÜ, 2 YARALI
İlimizde askeri araç ile otomobilin çarpışması sonucu 1 kişi öldü, 2 asker yaralandı.
OTOMOBİL ŞARAMPOLE DEVRİLDİ:  6 YARALI
OTOMOBİL ŞARAMPOLE DEVRİLDİ: 6 YARALI
İlimizde otomobilin şarampole devrilmesi sonucu 3´ü çocuk 6 kişi yaralandı.
TURNALAR TÜRKÜLERDE KALMASIN
TURNALAR TÜRKÜLERDE KALMASIN
Ulusal Turna Eylem Planı Çalıştayı´nda konuşan Vali Salih Ayhan, “Üreme sayıları giderek azalan turnaların korunması için yürütülen Ulusal Turna Eylem Planı´nın hazırlanması faunaya verilen değerin bir göstergesidir. Turnalarımızın sadece türkülerde kalmaması için yapılan bu tür çalışmaları Valilik olarak da destekliyor, gerekli hassasiyeti gösteriyoruz” dedi.
YILDIZELİ´Nİ SEL VURDU
YILDIZELİ´Nİ SEL VURDU
Yıldızeli´nde etkili olan kuvvetli sağanak yağış ilçe merkezinde hayatı felç etti.
MESİRE ALANLARINDA KENE TEHDİDİ YOK
MESİRE ALANLARINDA KENE TEHDİDİ YOK
İl Sağlık Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada kent merkezine yakın bölgelerdeki mesire alanlarında kene tehdidinin olmadığını belirterek, “Vatandaşlarımızın mesire alanlarına gitmelerinde herhangi bir kısıtlama olmamakla beraber koruyucu önlemlerini almaları gerekmektedir” denildi.
YILDIRIM KÜL ETTİ
YILDIRIM KÜL ETTİ
İlimizde yıldırım isabet etmesi sonucu alevlerin sardığı çıkan konteyner ev ve bitişiğindeki depo, kullanılamaz hale geldi.
YAĞIŞLAR ARTARAK DEVAM EDECEK
YAĞIŞLAR ARTARAK DEVAM EDECEK
Meteoroloji 7. Bölge Müdürlüğü geçtiğimiz hafta ilimizde etkili olan yağışların bu hafta sonuna kadar şiddetini artırarak devam edeceğini belirterek, vatandaşların ani sel ve su başkanlarına karşı daha dikkatli olmalarını istedi.
EN ZOR NİKAH
EN ZOR NİKAH
12 yılda 30 bin çifti evlendiren nikah memuru Muzaffer Güner (59), öğretmen kızı Müzeyyen Güner´in (27) nikahını da kendisi kıydı.
KENE BİR CAN DAHA ALDI
KENE BİR CAN DAHA ALDI
Hafik ilçesine bağlı Karlı köyünde yaşayan Ali Kavak (42) Kırım Kongo Kanamalı Ateşi (KKKA) şüphesiyle tedavi gördüğü hastanede hayatını kaybetti.
FADİK NİNE YILDIRIM DÜŞMESİ SONUCU ÖLDÜ - video
FADİK NİNE YILDIRIM DÜŞMESİ SONUCU ÖLDÜ - video
İlimiz merkeze bağlı Gazi köyünde evinin yakınında yıldırım isabet eden Fadik Köse (74) hayatını kaybetti.
ÇAKMAK GAZI PATLADI, İKİ GENÇ ÖLÜMDEN DÖNDÜ
ÇAKMAK GAZI PATLADI, İKİ GENÇ ÖLÜMDEN DÖNDÜ
İlimizde park halindeki otomobilde bulunan çakmak gazı tüplerinin patlaması sonucu 2 kişi yaralandı.
YOL ÇÖKTÜ, OTOMOBİL ÇUKURA DÜŞTÜ
YOL ÇÖKTÜ, OTOMOBİL ÇUKURA DÜŞTÜ
İlimizde hareket halindeki bir otomobil, yağmur nedeniyle oluşan çukura düştü.
DOĞAL AKVARYUM´DA İRTİFA DALIŞI
DOĞAL AKVARYUM´DA İRTİFA DALIŞI
Gürün ilçesinde berrak suyu ve turkuaz mavisi görüntüsüyle "doğal akvaryum"u andıran Gökpınar Gölü´ne, 11 dalgıç irtifa dalışı gerçekleştirdi.
DÜĞÜN DÖNÜŞÜ KAZA 9´U ÇOCUK 16 KİŞİ YARALANDI
DÜĞÜN DÖNÜŞÜ KAZA 9´U ÇOCUK 16 KİŞİ YARALANDI
Ağrı´daki düğüne katıldıktan sonra Denizli´ye dönen ve 16 kişiyi taşıyan minibüs dün sabah saatlerinde sürücünün direksiyon hâkimiyetini kaybetmesi sonucunda Seyfebeli mevkiinde şarampole yuvarlandı. Kazada 9´u çocuk olmak üzere 16 kişi yaralandı. Hastanelerde tedavi altına alınan yaralıların sağlık durumlarının iyi olduğu öğrenildi.
OTOMOBİLİNDEN CEPHANELİK ÇIKTI
OTOMOBİLİNDEN CEPHANELİK ÇIKTI
Sivas´ta bir eve ateş açtıktan sonra otomobille kaçan şüpheli polisin takibi sonucu yakalandı. Şüpheli gözaltına alınırken otomobil yapılan aramada ise 6 tüfek, 1 kurusıkı tabanca, bol miktarda fişek ve 6 bıçak ele geçirdi.
ALTINYAYLA´YI DOLU VURDU - video
ALTINYAYLA´YI DOLU VURDU - video
Sivas´ın Altınyayla ilçesinde dolu yağışı hayatı olumsuz etkiledi.
SAĞLIK MERKEZİ KURŞUNLANDI
SAĞLIK MERKEZİ KURŞUNLANDI
Kılavuz Aile Sağlığı Merkezi´ne Ramazan Bayramı tatilinde pompalı tüfekle ateş açıldı. Polis, şüpheli ya da şüphelileri yakalamak için çalışma başlattı.
LAVANTA TARLASINA FOTOĞRAF İLGİSİ
LAVANTA TARLASINA FOTOĞRAF İLGİSİ
Şarkışla yolu üzerinde bulunan tarlada kendinden büyüyen ve mor görüntüsüyle görsel şölen oluşturan lavanta tarlası fotoğraf çektirmek isteyenlerin akınına uğradı.
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Ahirette seni kurtaracak bir eserin olmadığı takdirde fani dünyada bıraktığın eserlere kıymet verme.

BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ (R.A)
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
DOLAR
5.7444
EURO
6.5409