YÖRE HALKININ 1 NUMARALI YİYECEĞİ
Sivas´ta yöreyle özdeşleyen ve içerisinde yağ ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi bulundurmayan tescilli ´Sivas Köftesi´ kent sakinlerinin 1 numaralı yiyeceği konumunda bulunuyor.
Tarih: 8.6.2019 07:35:25/ 370okunma / 0yorum

Sivas´ın önemli yiyeceklerinden olan ve 2010 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından tescillenen, içerisinde yağ ve tuzdan başka hiç bir katkı maddesi bulundurmayan tescilli ´Sivas Köftesi´ kent sakinlerinin yemek tercihlerinde ilk sırada geliyor. Lokantalarda en çok tercih edilen ürün olan köfte, pikniklerde de sıklıkla tüketiliyor. Marketlerde ve kasaplarda hazırlanmış halde satılan köfteler, normal et ürünlerinden daha çok rağbet görüyor. Kente dışarıdan gelen misafirlere de mutlaka Sivas köftesi tattırılıyor. Sivas´tan ve şehir dışından gelen vatandaşlar ise Sivas köftesini tatmadan kentten ayrılmıyor. Şehir dışına gönderilenler ile birlikte günde ortalama 3-4 ton arasında Sivas köftesi satışı yapılıyor.

´TADILMASI GEREKEN BİR LEZZET´

Kentte 4 nesildir Sivas köftesi üretimi yapan ve Türkiye genelinde de ün kazanan işletme sahibi İshak Kaan Usta, lezzetinin etin kalitesinden geldiğini belirterek "Sivas Köftesini duyurmak için elimizden gelen her şeyi yapıyoruz. Sivas Köftesi sadece et ve tuzdan ibarettir. Lezzeti etinin kalitesinden geliyor. Sivas´ın yaylalarında bulunan çiçeklerin, kekiğinin harmanı ve hayvanların bunları yemesiyle ete sirayet etmesinden dolayı, yağ mozaiğinin güzel oluşundan dolayı etin bir güzelliği var. Biz de onu hiç bozmadan sadece üzerine tuz atarak lezzetlendiriyoruz. Bu şekilde Sivas köftesi oluyor. Tatmayanlar için tadılması gereken bir lezzettir. Tadanlar zaten şu an biz anlattığımızda da damakları sulandı. Sivas köftesi hoş bir lezzete sahiptir. Sivas köftesi tescillendi ve Sivas´ın öz lezzeti oldu. Ama şehir dışındaki insanlarında bu tescile uyup aynı lezzeti oraya taşımaları lazım ki her tarafta bu lezzet tadılmış olsun" dedi.

´KÖFTE OLMAZSA NE KARINLARI DOYUYOR, NE DE MUTLU OLABİLİYORLAR´

Sivaslıların köfteyi çok sevdiğini belirten Usta, "Sivaslıların Sivas´la olan ilişkisi neredeyse köfte olmazsa ne karınları doyuyor ne de mutlu olabiliyorlar. Düğünde, cenazede bile köftesiz olmuyor. 7-24 köfte yiyerek hemhal oluyorlar. Çok sevdikleri bir lezzet. Biz de bu lezzeti bozmadan 4 nesildir getirmişiz Sivas köftesiyle ilgili bütün gayret ve özverimizi yansıtıyoruz. En güzel haliyle bu lezzeti onlara ulaştırmaya çalışıyoruz" diye konuştu.

´HERKESE TAVSİYE EDERİZ´

Van Erciş´ten Sivas´a köfte yemeye gelen Fatih Öztürk, "Sivaslı arkadaşlarım Sivas´a gelindiğinde yapılması gerekenler noktasında bu lezzetli köftenin tadını almamı istediler. Ben de bu sebeple bugün buradayım. Dedikleri gibi de çok memnun kaldım. Buradan herkese tavsiye ediyorum. Sivas´a mutlaka gelsinler, köftenin tadına bakmadan ayrılmasınlar" dedi.

Sivas köftesinin damak tadına uygun olduğunu söyleyen Ümit Kul ise, "Sivas köftesini denemek için dışarıdan geldik. Bir hayli lezzetli bir köfte. Etin lezzeti daha iyi anlaşılıyor. Et yediğimiz anlaşılıyor. Et yediğimizi hissediyoruz. Memnunuz" diye konuştu.

Ankara´dan memleketi Sivas´a gelen Nuriye Kul ise, "Çok lezzetli, herkese tavsiye ederiz. Sivas´ta yediğimiz köftenin tadını hiçbir yerde alamıyoruz. Sadece et tadı geliyor. Sivas köftesini seviyoruz" dedi. //DHA








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: YÖRE HALKININ NUMARALI YİYECEĞİ
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
KAZADA 9 KİŞİ YARALANDI
KAZADA 9 KİŞİ YARALANDI
Suşehri ilçesinde iki hafif ticari aracın çarpışması sonucu 9 kişi yaralandı.
KILIÇKAYA BARAJINA GİREN MUHAMMET BOĞULDU
KILIÇKAYA BARAJINA GİREN MUHAMMET BOĞULDU
Suşehri ilçesinde serinlemek için baraj gölüne giren Muhammet Ömer Uçar (17) yaşamını yitirdi.
İLKER BAŞARAN VEFAT ETTİ
İLKER BAŞARAN VEFAT ETTİ
Şehrimizin tanınmış ailelerinden ve Başaranlar İş Makinaları Şirketi ortaklarından Erdinç, Ersin ve Ergin Başaran´ın ağabeyleri İlker Başaran vefat etti.
KABZE SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI
KABZE SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI
AK Parti eski teşkilat yöneticilerinden Salim Kabze´nin ağabeyi Yahya Kabze vefat etti. Kabze´nin naaşı Ulu Camii´nde kılınan cenaze namazının ardından Yukarı tekke mezarlığına defnedildi.
TATİLLERİNİ BALIK TUTARAK GEÇİRİYORLAR
TATİLLERİNİ BALIK TUTARAK GEÇİRİYORLAR
Ulaş ilçesinde gurbetçiler, tatillerini Ulaş gölünde balık tutarak geçiriyor.
İMDADINA AMBULANS  HELİKOPTER YETİŞTİ - video
İMDADINA AMBULANS HELİKOPTER YETİŞTİ - video
Zara´da gezinti için çıktığı dağda düşerek ayağını kıran Medet Öztürk(5), ambulans helikopter ile hastaneye kaldırıldı.
ÇATI YANGINI KORKUTTU
ÇATI YANGINI KORKUTTU
İlimizde, Osman Eraslan ailesinin evlerinde misafirlerini ağırladıkları sırada çatılarında çıkan yangın paniğe neden oldu.
OTOMOBİL ŞARAMPOLE DEVRİLDİ 2 YARALI
OTOMOBİL ŞARAMPOLE DEVRİLDİ 2 YARALI
Hafik ilçesinde meydana gelen trafik kazasında 2 kişi yaralandı.
KAZADA 5 KİŞİ YARALANDI
KAZADA 5 KİŞİ YARALANDI
Suşehri ilçesinde iki otomobilin çarpışması sonucu 5 kişi yaralandı.
PİKNİKTE TÜFEKLE VURDU
PİKNİKTE TÜFEKLE VURDU
Suşehri´nde piknik alanında av tüfeğiyle kazara vurulan Lütfü Güleç (58) hayatını kaybetti, Adnan K. (41) ise yaralandı, şüpheli adli kontrol şartıyla serbest bırakıldı.
OTOMOBİL ŞARAMPOLE DEVRİLDİ: 2 ÖLÜ
OTOMOBİL ŞARAMPOLE DEVRİLDİ: 2 ÖLÜ
Şarkışla ilçesinde otomobilin şarampole devrilmesi sonucu 2 kişi öldü.
ATV, CAMİ BAHÇESİNİN DUVARINA ÇARPTI: 1 ÖLÜ, 1 YARALI
ATV, CAMİ BAHÇESİNİN DUVARINA ÇARPTI: 1 ÖLÜ, 1 YARALI
Suşehri ilçesinde sürücüsünün kontrolünden çıkan ATV´nin caminin bahçe duvarına çarpması sonucu 1 kişi öldü, 1 kişi yaralandı.
KENE´ye BİR KURBAN DAHA
KENE´ye BİR KURBAN DAHA
Yıldızeli Sarıyar köyünde bir hafta önce kene ısırması sonucu hastaneye kaldırılan 24 yaşındaki Ayşe Akgül kurtarılmadı ve canından oldu.
MOTOSİKLET DEVRİLDİ: 1 ÖLÜ, 1 YARALI - video
MOTOSİKLET DEVRİLDİ: 1 ÖLÜ, 1 YARALI - video
Devrilen motosikletin sürücüsü Ömer Umut Açık (20) yaşamını yitirdi, arkasındaki Gülben Topçu (18) ise ağır yaralandı.
KAVŞAKTA FACİA: 3 ÖLÜ -video
KAVŞAKTA FACİA: 3 ÖLÜ -video
Organize Sanayi Bölgesi´nde kavşakta yolcu otobüsü ile otomobilin çarpışması sonucu 3 kişi öldü, 1 kişi yarandı.
ÖĞRETMEN ANNE KAZADA ÖLDÜ
ÖĞRETMEN ANNE KAZADA ÖLDÜ
Yıldızeli ilçesinde meydana gelen trafik kazasında aynı aileden 1 kişi öldü, 3 kişi yaralandı.
MOTOSİKLETE SON BİNİŞİ OLDU
MOTOSİKLETE SON BİNİŞİ OLDU
Gemerek´te 74 yaşındaki Süleyman Karakaş kullandığı motosiklet ile otomobilin çarpışması sonucu meydana gelen kazada hayatını kaybetti, 4 kişi de yaralandı.
FİKRET ÜLGER HAYATA VEDA ETTİ
FİKRET ÜLGER HAYATA VEDA ETTİ
3 Aydan bu yana yakalandığı amansız hastalık nedeniyle Cumhuriyet Üniversitesi Hastanesinde tedavi gören SGK eski Müdür Yardımcısı ve Avukat Kaan Ülger´in babası Fikret Ülger hayata veda etti. Ülkücü hareketin neferlerinden ve Acıyurtlu olan Ülger dün Yukarı Tekke kabristanlığında toprağa verildi.
İPE ASILI BULUNDU
İPE ASILI BULUNDU
Cumhuriyet Üniversitesi Türk Dili ve Edebiyatı Bölümü 4´üncü sınıf öğrencisi Mehmet Y. (23) Yenidoğan Mahallesi´ndeki evinde iple asılı halde bulundu. Genç öğrencinin cesedi morga götürüldü, soruşturma başlatıldı.
KOKİLİ EBEDİYETE UĞURLANDI
KOKİLİ EBEDİYETE UĞURLANDI
Cumhuriyet Üniversitesi eski Genel Sekreteri Muammer Kokili´nin vefatı nedeniyle eski Rektörlük binası önünde tören düzenlendi. Kokili´nin ailesine sabır temennisinde bulunan Rektör Prof. Dr. Alim Yıldız, “Bugün hüzünlü bir anı yaşıyoruz. Üniversitemize uzun yıllar hizmet eden hocamızı kaybetmenin üzüntüsü içerisindeyiz. Ailesine sabırlar diliyorum, başınız sağ olsun, sevenlerine üniversite camiamıza baş sağlığı diliyorum” diye konuştu.
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
"Ne kadar bilirsen bil; söylediklerin karşındakinin anladığı kadardır."

MEVLANA (R.A)
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
DOLAR
5.6889
EURO
6.2847