“SAĞLIĞINIZ İÇİN BELGE SORUN”
Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, Kurban bayramı öncesi vatandaşı sağlık konusunda uyardı. Hayvan sağlığının güvencesi niteliğinde olan hayvan nakil belgelerinin mutlaka sorulması gerektiğini vurgulayan Yıldız, kesimden sonraki 12 saate dikkat çekti
Tarih: 11.8.2018 07:58:10/ 56okunma / 0yorum

Nurettin ÇUKURYURT/

Kurban bayramına sayılı günler kala ilimizde yoğunlaşan hayvan nakli ve kurban eti saklama koşulları hakkında açıklama yapan Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, hayvan sağlığının güvencesi niteliğinde olan nakil belgeleri noktasında vatandaşı uyardı.

Mutlaka nakil belgelerinin olması ve bunun da vatandaş tarafından sorgulanması gerektiğini söyleyen Yıldız, “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir. Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riski artmaktadır. Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir” dedi.

“12 SAAT SONRA TÜKETİN”

Kurban etinin 14 ila 16 derece arasında 6 saate kadar dinlendirilmesi ve 12 saat sonra tüketilmeye başlanılması gerektiğini vurgulayan Yıldız, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi;

“Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir.

ZOONOZ DENEN HASTALIĞA DİKKAT

Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır. Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 derecede 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.

KİMYASAL MADDE KULLANMAYIN

Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır. Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır. Kurban Bayramının Ülkemize, İslam âlemine ve tüm insanlığa sevgi, hoşgörü, kardeşlik, huzur, güven, birlik ve beraberlik getirmesini temenni eder,  saygılarımı sunarım.”

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: SAĞLIĞINIZ İÇİN BELGE SORUN
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
O CİHAZI POLİS FARK ETTİ
O CİHAZI POLİS FARK ETTİ
ATM´ye yerleştirilen kopyalama cihazını polis fark etti
REKTÖRDEN 2 YILLIK DEĞERLENDİRME
REKTÖRDEN 2 YILLIK DEĞERLENDİRME
Cumhuriyet Üniversitesi (CÜ) Rektörü Prof. Dr. Alim Yıldız, 2 yıllık görev süreleri içerisinde yapılan çalışmalar ile ilgili genel değerlendirme toplantısı yaptı.
DSİ´DEN DİVRİĞİ AÇIKLAMASI
DSİ´DEN DİVRİĞİ AÇIKLAMASI
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan´ın açıkladığı ‘100 Günlük Eylem Planı´ kapsamında yer alan ve DSİ tarafından inşa edilen Divriği İçme Suyu Projesi´nde sona gelindi. DSİ, Divriği´deki içme suyu sıkıntısının artık son bulacağını açıkladı
VALİ´YE OKUMA-YAZMA TEŞEKKÜRÜ
VALİ´YE OKUMA-YAZMA TEŞEKKÜRÜ
Sivas´ta kurslara katılarak okuma yazma öğrenen 3 kadın, Vali Davut Gül´ü makamında ziyaret ederek teşekkür etti
ÜZERİNE EVİN ÇATISI ÇÖKEN BABA DEFNEDİLDİ
ÜZERİNE EVİN ÇATISI ÇÖKEN BABA DEFNEDİLDİ
Sivas´ın Yıldızeli ilçesinde tek katlı kerpiç evde meydana gelen göçükte hayatını kaybeden kişinin cenazesi toprağa verildi
ŞEN´DEN VEDA ZİYARETİ
ŞEN´DEN VEDA ZİYARETİ
Tunceli İl Jandarma Komutanlığına atanan Kıdemli Albay Sinan Şen, Sivas Valisi Davut Gül´e veda ziyaretinde bulundu
“17 AĞUSTOS DEPREMİ DERS OLMALI”
“17 AĞUSTOS DEPREMİ DERS OLMALI”
TMMOB İnşaat Mühendisliği Odası Ankara Şubesi Sivas Temsilci Yardımcısı Ali Kalender, 17 Ağustos depremini işaret edip, doğal afetler sonucu yıkılan binaların birçoğunun niteliksizlik ya da denetimsizlikten yıkıldığını söyledi
SAĞLIK-SEN´DE SEÇİM HEYECANI
SAĞLIK-SEN´DE SEÇİM HEYECANI
Sağlık ve Sosyal Hizmet Çalışanları Sendikası´nda başkanlık seçimlerinde oy kullanacak olan delege seçimleri dün Cumhuriyet Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Uygulama ve Araştırma Hastanesi´nde gerçekleştirildi. İki adayın yarıştığı Sağlık-Sen´de mevcut Başkan Efe Zileli´nin seçimlerde delege çıkaramadığı bildirildi
ŞEHİTLER İÇİN PEDAL ÇEVİRDİLER
ŞEHİTLER İÇİN PEDAL ÇEVİRDİLER
Hakkari´nin Yüksekova ilçesinde, PKK´lı teröristlerin şehit ettiği asker eşi Nurcan Karakaya ve 11 aylık bebeği Bedirhan Mustafa için Şarkışla´da bisiklet turu düzenlendi
NİHAYET YIKILIYOR
NİHAYET YIKILIYOR
Uzun süredir Sivas´ın gündemini meşgul eden konuların başında gelen Eski Sanayi Sitesi´nde yıkım başlıyor. Belediye, ardı ardına çizilen projelerin rafa kaldırıldığı bölgede yıkım için ilana çıktı
ENGELLİYE 11 BİN ÇOCUK BEZİ
ENGELLİYE 11 BİN ÇOCUK BEZİ
Engelliler ve Engelli Aileleri Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği, Canbebe adlı firmanın gönderdiği 11 bin adet çocuk bezini geçtiğimiz gün ihtiyaç sahibi üyelerine dağıttı. Dernek çocuk bezinin yanı sıra program yapımcısı Müge Anlı tarafından ilimize gönderilen 10 adet tekerlekli sandalyeyi de ihtiyaç sahiplerine ulaştırdı
TEMMUZ´DA 55 BİN KİŞİ UÇTU
TEMMUZ´DA 55 BİN KİŞİ UÇTU
Sivas Nuri Demirağ Havalimanı´ndan Temmuz ayında 55 bin 244 yolcu uçuş yolculuğu yaptı. Havalimanı´nda iniş ve kalkış yapan uçak sayısı ise 378 olarak kayıtlara geçti
SİNEMA ETKİNLİĞİ BEĞENİLDİ
SİNEMA ETKİNLİĞİ BEĞENİLDİ
Belediye´nin 15 Temmuz Şehitler Meydanı´nda 15 gün süreyle düzenleyeceği Açık Hava Sinema Günleri´nin ilki dün gerçekleştirildi. Türk sinema tarihine geçen ‘Selvi Boylum Al Yazmalım´ adlı sinema kadar etkinlikte vatandaşların beğenisini topladı
4 YILLIK HİZMETİ ANLATTI
4 YILLIK HİZMETİ ANLATTI
Suşehri Belediye Başkanı Fazlı Yüksel, belediye personeli ile istişare toplantısına katıldı. Başkan Yüksel, 4 yıllık hizmeti anlatıp, Suşehri´nin daha iyi hizmetlere layık olduğunu söyledi.
HOBBİT KÖYÜ TURİZME HAZIR
HOBBİT KÖYÜ TURİZME HAZIR
SİVAS Belediyesi´nce kent merkezine 7 kilometre uzaklıktaki Paşabahçe Mesire Alanı´na inşa edilen ve dünya genelinde izlenme rekorları kıran ´Yüzüklerin Efendisi´ ve ´Hobbit´ serisi filmlerindeki ´Hobbit´ karakterlerinin evlerine benzeyen yeni Yamaç Evleri projesi tamamlandı. Yapılan çalışmayla bölgede mini bir ´Hobbit köyü´ kuruldu. Evler, mimarisiyle ilgi çekiyor
LOLUK´A YOĞUN İLGİ
LOLUK´A YOĞUN İLGİ
Türk mutfak kültüründe seçkin bir yere sahip özel bir hamur yemeği olan Loluk, yoğun talep üzerine yerel bir işletme tarafından satışa sunuldu. Loluk´un sadece Sivas değil Türkiye´nin markası haline geldiğini belirten işletme sahibi Yazıcı, “Yoğunluğun fazla olması nedeniyle randevulu çalışmaya başladık” dedi
“SÖYLENTİYLE SAĞLIK OLMAZ”
“SÖYLENTİYLE SAĞLIK OLMAZ”
Fizik ve Tedavi gibi rahatsızlıkların son yıllarda artış göstermesi ve en önemlisi de söylemlerle hareket ederek sağlık arayanlara uyarıda bulunan Medicana Sivas Hastanesi Beyin ve Sinir Cerrahi Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Gürelik, “Bel fıtığında şehir efsaneleri bazı hastalarda tedavilerin gecikmesine ve sorunların daha karmaşık hale gelmesine sebep oluyor” dedi
ENGELLİYE  ‘BETON´ ENGELİ
ENGELLİYE ‘BETON´ ENGELİ
‘Engelsiz bir Sivas´ sloganı ile birçok çalışmanın yürütüldüğü ilimizde bazı engelli yollarının üzerine bazı vatandaşlar tarafından beton döküldü. Bazılarının üzerine ise moloz yığınları atıldı
AYDIN´IN  ACI GÜNÜ
AYDIN´IN ACI GÜNÜ
Belediye Başkanı Sami Aydın´ın yeğeni İlhan Kuzucu genç yaşta hayata veda etti. Hastalığına geç öğrenerek kansere yenik düşen Kuzucu, son yolculuğuna dualarla uğurlandı
NÖBETE DEVAM
NÖBETE DEVAM
Divriği ilçesine bağlı Mursal köyünde geçen hafta altın madeni için sondaj yapmaya gelen şirket yetkililerini köye almayarak tepki gösteren köylüler, sondajın başlayacağı günün sabahında köy girişinde nöbet tuttu. Köye gelen CHP Sivas Milletvekili Ulaş Karasu köylülere destek verdi
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
İman hem nurdur hem kuvvettir, hakiki imanı elde den adam kânata meydan okuyabilir.

BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ (R.A)
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
SPOR
GÜNDEM
MEDYA
SİYASET
YAŞAM
SAĞLIK
EĞİTİM
KÜLTÜR-SANAT
extra