“SAĞLIĞINIZ İÇİN BELGE SORUN”
Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, Kurban bayramı öncesi vatandaşı sağlık konusunda uyardı. Hayvan sağlığının güvencesi niteliğinde olan hayvan nakil belgelerinin mutlaka sorulması gerektiğini vurgulayan Yıldız, kesimden sonraki 12 saate dikkat çekti
Tarih: 11.8.2018 07:58:10/ 318okunma / 0yorum

Nurettin ÇUKURYURT/

Kurban bayramına sayılı günler kala ilimizde yoğunlaşan hayvan nakli ve kurban eti saklama koşulları hakkında açıklama yapan Tarım ve Orman İl Müdürü Seyit Yıldız, hayvan sağlığının güvencesi niteliğinde olan nakil belgeleri noktasında vatandaşı uyardı.

Mutlaka nakil belgelerinin olması ve bunun da vatandaş tarafından sorgulanması gerektiğini söyleyen Yıldız, “Hayvan varlığının devamı açısından öncelikle erkek hayvanların kurban olarak tercih edilmesi gerekir. Çeşitli bölgelerden getirilen kurbanlıklarda; Hayvanların küpeli olması, büyükbaş hayvanların pasaportu, küçükbaş hayvanların nakil belgesi veya Veteriner Sağlık Raporu aranmalıdır. Bu belgeler hayvanların getirildiği kaynağın ve hayvanların sağlığının güvencesi niteliğindedir. Büyükbaş ve küçükbaş hayvan hareketlerinin yoğun olduğu bu dönemde hayvan hastalıklarının yayılma riski artmaktadır. Artan risk nedeniyle gerek insan gerek hayvan sağlığı tehdit altına girmekte ve dolaylı olarak ülke ekonomisinde büyük kayıplara neden olmaktadır. Bu olumsuzlukların önlenmesi amacı ile bir takım tedbirlerin alınması, yetiştiricilerin, hayvan satıcılarının ve hayvan alıcılarının bu tedbirlerin gereklerini yerine getirmeleri önemlidir. Kurbanlık olarak hayvanlarını başka illere sevk eden hayvan sahiplerinin İl veya İlçe Tarım ve Orman Müdürlükleri´nden Veteriner Sevk Raporu almaları zorunludur. Koyun, keçi gibi küçükbaş hayvan satın alacakların ise alacakları hayvanların kulak küpesi ve nakil belgesi olup olmadığını, başka ilden sevk edilen hayvanların ise ‘Veteriner Sağlık Raporu´ olup olmadığını kontrol etmeleri bu belgeleri bulunmayan hayvanları satın almamaları gerekir” dedi.

“12 SAAT SONRA TÜKETİN”

Kurban etinin 14 ila 16 derece arasında 6 saate kadar dinlendirilmesi ve 12 saat sonra tüketilmeye başlanılması gerektiğini vurgulayan Yıldız, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi;

“Kurbanlar insanların gelip geçtiği, dinlendiği sokak, park, bahçe ve meydanlarda, akarsu kenarlarında kesilmemeli, kurban keserken çevreyi rahatsız etmemelidir. Kurbanların kombina, mezbaha ve bu iş için ayrılmış yerlerde veya kurban hizmetleri komisyonlarının önceden belirlediği yerlerde kesilmesi tercih edilmelidir.

ZOONOZ DENEN HASTALIĞA DİKKAT

Kesimde ortaya çıkan kan, dışkı, atık ve artıklar ortalık yerde bırakılmamalı, rasgele etrafa atılmamalı göl ve akarsulara, kanalizasyonlara karıştırılmamalı, hayvanların yemesine ve çevreye yaymasına izin verilmemeli, çöp bidonlarına atılmamalı, kokusu etrafı rahatsız etmemelidir, derin çukurlar açılarak gömülmelidir. Unutulmamalıdır ki, hayvanlardan insanlara geçen ve zoonoz denen birçok hastalık etkeni, bu atık ve artık maddelerle insanlara bulaşmaktadır. Ayrıca, rastgele etrafa atılan bu atık ve artıklar, çevreyi kirletmekte, insanları rahatsız etmektedir. Bu nedenle kurban alırken, nakil esnasında, kesimde ve kesim sonrasında atıkların bertaraf edilmesinde çok hassas davranılmalıdır. Kesim sonrasında kurbanlık hayvanlardan elde edilen etler, sıcak ve taze olduğu için 14-20 derecede 5-6 saat dinlendirilmeli ve daha sonra tüketim amacına göre sınıflandırılmalıdır. Sıcak etler oda sıcaklığında dinlendirilmeden soğutucuya konursa, etlerdeki kasılmadan dolayı iç ısı yeterince düşmez ve et sıcak kalır; birkaç gün sonra kaba etler içlerinden bozulmaya başlar. Bu şekilde yeşillenip kokuşan etler tüketilmemelidir. Etler 12 saat olgunlaştıktan sonra tüketilmeye başlanmalıdır.

KİMYASAL MADDE KULLANMAYIN

Etlerin daha uzun süre saklanması bozulmaya, besleyici değerinin azalmasına, lezzet ve aroma kaybına neden olur. İşkembe ve bağırsaklar çok iyi temizlendikten sonra değerlendirilmelidir. Temizlik için sağlığa zararlı kimyasal maddeler kullanılmamalıdır. Sakatat çok çabuk bozulduğu için kısa sürede tüketilmelidir. Kesim sonrası elde edilen deri 1-2 saat dinlendirildikten sonra tuzlanmalıdır.  Dinlendirme esnasında derideki fazla su ve kan sızar. Böylece bozulma riski azalır. Dinlendirmeden sonra derinin yarısı veya üçte biri kadar ağırlıkta, tercihen taneleri mercimek büyüklüğünde kaya tuzu ile tuzlanır. Kurban Bayramının Ülkemize, İslam âlemine ve tüm insanlığa sevgi, hoşgörü, kardeşlik, huzur, güven, birlik ve beraberlik getirmesini temenni eder,  saygılarımı sunarım.”

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: SAĞLIĞINIZ İÇİN BELGE SORUN
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
KAR, BUZ VE DON UYARISI - video
KAR, BUZ VE DON UYARISI - video
İl genelinde önceki akşam başlayan ve aralıklarla devam eden kar yağışının yanı sıra soğukların hüküm süreceğini belirten meteoroloji kar, buz ve don uyarısı yaptı. Valilik, 62´si merkeze bağlı 656 köy yolunun kardan kapanması nedeniyle okulları dün yine tatil etti
SEÇMEN LİSTELERİ İÇİN SON GÜN
SEÇMEN LİSTELERİ İÇİN SON GÜN
4 Ocakta Muhtarlıklarda askıya çıkan seçmen listelerinde kontrol ve değişiklik için tanınan süre bugün saat 17´de sona erecek. Herkesin ikamet ettiği seçim bölgesinde oy kullanmasını sağlayacak listeler, yapılacak itirazların seçim kurulları tarafından incelenerek karara bağlanmasından sonra kesinleşecek
RÜZGAR DEVİRDİ
RÜZGAR DEVİRDİ
Sivas´tan Kayseri´ye giden yolcu otobüsü dün sabah Koyuncu civarında yolun buzlu olması ve şiddetli rüzgar nedeniyle kontrolden çıkarak devrildi, sıkışan 3 yolcuyu AFAD ekipleri çıkardı, yaralı 15 kişi hastanelere götürüldü
2 TANINMIŞ SİMA DAHA HAYATA VEDA ETTİ
2 TANINMIŞ SİMA DAHA HAYATA VEDA ETTİ
Şehrin tanınmış sevilen simalarından Atatürk Lisesi eski Müdürü Ahmet Ayhan ile Halde kasaplık yapan Orhan Bekiş vefat etti. İki önemli sima dün Yukarı tekkede toprağa verildi
DEMİRYOL-İŞ´TE SEÇİM HEYECANI
DEMİRYOL-İŞ´TE SEÇİM HEYECANI
Türk-İş´e bağlı Demiryol-İş Sendikası Sivas Şubesi´nin 11.olağan genel kurulu cumartesi günü yapılacak. Genel Başkan Ergün Atalay´ın da katılması beklenen kongrede Başkan Murat Kütük´ün tekrar aday olduğu belirtilirken, Metin Bulut´un da rakip aday olmaya hazırlandığı konuşuluyor
100´ncü YILDA 100 ETKİNLİK
100´ncü YILDA 100 ETKİNLİK
Vali Salih Ayhan 2019´un Sivas Kongresi´nin 100.yılı olduğunu hatırlatarak, “100´ncü yılı 100 etkinlikle, hep birlikte dolu-dolu kutlamaya hazırlanıyoruz. Bu yıl Sivas´tan tekrar ülke geneline yayılacak milli bir coşku oluşturacağız” dedi
26 MİLYON YOLCU TAŞIDI
26 MİLYON YOLCU TAŞIDI
340 bin nüfuslu şehir merkezinde geçen yıl halk otobüslerinin 26 milyon 660 bin yolcu taşıdığı açıklandı. Şehir içi ulaşımda otobüslerin yenilenmesi, akıllı durak ve otobüs nerede gibi uygulamaların geçmiş yıllara göre toplu taşımaya olan ilgiyi artırdığı belirtildi.
GÜVERCİN KÖYÜ İSTEDİLER
GÜVERCİN KÖYÜ İSTEDİLER
Sivas Güvercinleri Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği, bir araya geldiği Belediye Başkanı adaylarından “Güvencin Köyü” kurulmasını istedi. Başkan Haluk Karyağdı, “Sivas Güvercinleri ve kumrusunu daha geniş kitlelere tanıtmak, soyunu korumak ve layık olduğu yere getirilebilmek için böyle bir köye ihtiyacımız var” dedi
ADI OKULA VERİLECEK
ADI OKULA VERİLECEK
Cerablus´ta son görev gününün sabahında makamına geçirdiği kalp krizi sonucu hayatını kaybeden ve Şarkışla´da gözyaşlarıyla toprağa verilen Vali Yardımcısı Turgay İmamgiller´in adı bir okula verilerek yaşatılacak
ZARA ÖRNEK OLDU
ZARA ÖRNEK OLDU
Zara Kaymakamlığı´nın soğuk hava nedeniyle doğada aç kalan sokak hayvanlarına dikkat çekmek ve farkındalık oluşturmak için geçtiğimiz hafta başlattığı beslenme etkinliği, ilgi çekti. Haytap Hayvan Hakları Federasyonu İzmir Temsilcisi Esin Önder, Vali Salih Ayhan ve Zara Kaymakamı Mehmet Sayın´a teşekkür ederek etkinliğin Sivas´tan başlayarak ülke geneline yayılması için destek talep etti
SİVAS-ERZİNCAN KARA YOLU ULAŞIMA KAPANDI
SİVAS-ERZİNCAN KARA YOLU ULAŞIMA KAPANDI
Sivas´ın İmranlı ilçesi Kızıldağ Geçidi´nde kar ve tipi nedeniyle çok sayıda araç yolda mahsur kaldı
DONMAK ÜZEREYKEN KURTARILDI
DONMAK ÜZEREYKEN KURTARILDI
Kızılırmak´ta mahsur kalan köpek, İtfaiye ekipleri tarafından kurtarıldı. Buz kütlesinin kırılmasıyla suya batan köpek, ekiplerin yoğun çabasıyla donmak üzereyken kurtarılarak Belediye Veteriner İşleri´ne teslim edildi
İMAMGİLLER, SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI
İMAMGİLLER, SON YOLCULUĞUNA UĞURLANDI
Suriye´nin Cerablus kentindeki odasında ölü bulunan Gaziantep Vali Yardımcısı Ahmet Turgay İmamgiller´in cenazesi, memleketi Sivas´ın Şarkışla ilçesinde toprağa verildi
KARGALARDAN GÖRSEL ŞÖLEN
KARGALARDAN GÖRSEL ŞÖLEN
Sivas´ta çok sayıda karganın gökyüzünde ahenkle uçması vatandaşların ilgisini çekti
BUZUN KALINLIĞI 15 SANTİMİ BULDU
BUZUN KALINLIĞI 15 SANTİMİ BULDU
Hafik Gölü´nde buz kalınlığı 13 santimetre
CAN SUYU OLACAK
CAN SUYU OLACAK
TSO Başkanı Mustafa Eken, açıklanan “KOBİ Değer Kredisi” ile ilgili olarak, “İçerisinde bulunduğumuz kritik dönemde finansal kaynağa erişimde büyük sorun yaşayan KOBİ´lerimiz için bu paket tam bir can suyu olacaktır”dedi
YILDIZ´A YENİ OTEL
YILDIZ´A YENİ OTEL
Vali Salih Ayhan, Yıldız Dağı Kış Sporları ve Turizm Merkezi´nin tanıtımıyla ilgili çalışmaların son sürat devam ettiğini belirterek, “Ayın 6´sına kadar otelimiz dolu. Konaklama kapasitesini artırmak için mevcut otel ile günübirlik tesislerimizin arasına bu yıl 400 yataklı yeni bir otel yapmayı hedefliyoruz” dedi
KAR, KIZILIRMAK´A YARADI
KAR, KIZILIRMAK´A YARADI
Sivas´ta son haftalarda etkili olan kar yağışı, Türkiye´nin en uzun nehri Kızılırmak´ı, ocak ayları itibarıyla son 6 yılın en yüksek debisine ulaştırdı
SEÇİM GENELGESİ
SEÇİM GENELGESİ
İçişleri Bakanlığı, 31 Mart´ta yapılacak yerel seçimler öncesinde Valiliğe ‘Seçim Tedbirleri´ genelgesi gönderdi. Seçim Koordinasyon Merkezi kurulması, okullardaki kameraların elden geçirilmesi, sosyal medyanın takip edilmesi, gösterilere izin verilmemesi istenen genelgede terör örgütlerinin provokatif girişimlerine karşı tedbir alınması istendi
“SORUNLARI ÇÖZEN PROJELER ÜRETECEĞİZ”
“SORUNLARI ÇÖZEN PROJELER ÜRETECEĞİZ”
İl Tarım ve Orman Müdürü Seyit Yıldız, Bakanlığa bağlı kurum ve kuruluş temsilcileriyle yaptığı koordinasyon toplantısında tarım kesimi olarak büyük bir aile olduklarını ifade ederek, “Ortak hedefimiz Sivas´ın kalkınması için çalışmak ve bu doğrultuda sorunların çözümü için yeni projeler üretmektir” dedi
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Hepimiz ölümün nişanlısıyız…

CENAP ŞEHABETTİN
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
SPOR
GÜNDEM
MEDYA
SİYASET
YAŞAM
SAĞLIK
EĞİTİM
KÜLTÜR-SANAT
extra