“KURBANI TEK BIÇAKLA KESMEYİN”
Kurban bayramınasayılı günler kala kurban keseceklere önemli uyarılarda bulunan 28 yıllık bıçak ustası Mehmet Kılıç, kurbanın kesileceği bıçakların büyük olması gerektiğine dikkat çekti. Kılıç, “Kurban tek bıçakla kesilmemeli. Her işlem için ayrı bıçağın kullanılması önemlidir” dedi
Tarih: 9.8.2018 07:57:00/ 388okunma / 0yorum

 

Gökhan KARA/

Kurban bayramı öncesi, gazetemizin ‘Kurban nasıl kesilmeli?´ sorusuna cevap veren bıçak ustası Mehmet Kılıç, kurbanlığın tek bıçakla kesilmemesi gerektiğini söyledi.

Eski buğday pazarında 28 yıldır baba mesleği bıçakçılığı devam ettiren Kılıç, hayvana eziyet edilmemesi noktasında vatandaşları uyardı. Kurban kesimlerinde her işlem için ayrı bir bıçağın kullanılması gerektiğini kaydeden Kılıç, “Kurban Bayramı´na sayılı günler kaldı. Her geçen gün yoğunluğumuz artıyor. İnsanlarımız kurban kesme konusunda bilinçsiz, çok bilinçli değiller. Hangi bıçağı nerede kullanacağını bilmiyorlar, nasıl yapacaklarını bilmiyorlar, kendilerini kesiyorlar ve zahmet çekiyorlar” dedi.

“KURBAN BIÇAĞI BÜYÜK OLMALIDIR”

Kurbanlığa eziyet edilmemesi noktasında bıçağın keskin ve büyük olmasını da vurgulayan Kılıç, “Kurban bıçağının biraz büyük olması gerekiyor. Kesim bıçağının makbulü budur. En önemli unsurlardan birisi ise keskinliktir. Keskin olan bıçakla hayvan kesmek rahattır bir seferde kesersiniz. Ama keskin olmayan bıçak hayvana eziyet eder. Lütfen kurban kesilmeden bıçakların keskinliğini kontrol ettirsinler. Keskin bıçakla hayvan da can çekmez” diye konuştu.

“YÜZME BIÇAKLARI OVAL OLMALI”

Kesim bıçağı gibi yüzme ve doğrama bıçaklarının da ayrı olması gerektiği noktasına işaret eden Kılıç, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi;

“Öncelikle tek bıçakla hayvan kesilmez bunun bilincine varılması gerekiyor. Hayvanı kestikten sonra kurbanın derisini alınması lazım, yüzme bıçaklarımızın biraz oval olması lazım ki parçalamasın. Hayvanın etini kemiğinden ayırmak için biraz sivri bıçak kullanmak lazım, hem gerdanı güzel ayaklar, et kalmaz, her türlü köşelere girer. Hayvanı ayıkladıktan sonra, kesim bıçağıyla, bir tane hayvan kesiyorsa bununla parçalayabiliriz. Yani bir hayvanı en az 3 bıçakla kesilmesi gerekiyor. Bıçağın bilenmesi çok önemli ehil insanların bilemesi gerekiyor. Yani bilmeyen bıçağı yakar, bıçağın ısınıp yandığı zaman çeliğin özelliği gidiyor, bu da bıçakla yüz dönmesi ve çabuk körlemeye sebep oluyor. Yani bıçakçınızı iyi seçin insanlarımız yavaş yavaş gidip gelmeye başladı, son günlere bırakmıyorlar artık. Biz de işimizi daha iyi yapmaya çalışıyoruz.”

 



Video Tarihi: 8.8.2018 16:18:00








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: KURBANI BIÇAKLA KESMEYİN
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
EMANETİ EHLİNE VERİN
EMANETİ EHLİNE VERİN
Türk Ulaşım-Sen Genel Başkanı hemşerimiz Mustafa Nurullah Albayrak, yurt genelinde adım atmadıkları şehir kalmadığını belirterek, gittikleri her ilde kendilerine büyük teveccüh gösterildiğini söyledi. Genel Başkan Albayrak, “Tüm ulaşım çalışanları yıllardır haklarının nasıl gasp edildiğini öğrendi. Emaneti ehline vermenin zamanı gelmiştir. Toplu sözleşme masasına oturduğumuzda sendikacılığın nasıl yapılacağını dost düşman herkes görecektir” dedi.
YATIRIMLAR HIZ KESMİYOR
YATIRIMLAR HIZ KESMİYOR
İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Mehmet Nebi Kaya, çalışmaları süren eğitim yatırımlarında incelemelerde bulundu. Kaya, yatırımların hız kesmeden devam edeceğini belirterek, “Eğitimden sağlığa, sosyal hizmetlerden gençlik ve spor hizmetlerine, kültür turizmden çevreye, tarımdan tüm kırsal altyapı hizmetlerine kadar vatandaş odaklı olarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi.
KUR´AN IŞIĞINDA BİR ÖMÜR
KUR´AN IŞIĞINDA BİR ÖMÜR
Esentepe Kur´an Kursu´nda eğitim gören çocukların velilerine yönelik düzenlenen eğitim semineri sona erdi. Seminerin son gününde öğrencilerin Kur´an-ı Kerim okumasıyla başlayan programda öğrenciler ezbere hadis okuyarak, ilahi seslendirdi.
YKS ADIM ADIM YAKLAŞIYOR
YKS ADIM ADIM YAKLAŞIYOR
Cumhuriyet Üniversitesi Vakfı Okulları Rehber Öğretmeni Banu Bulur, yaklaşan YKS sınavı öncesinde sınava girecek öğrencilere önemli tavsiyelerde bulundu. Bulur, “Eksiklerinizi planlamak zamanı doğru kullanmanızda da yardımcı olacaktır. Bu şekilde günlük programımızı oluşturup, çalışmalarımızı daha netleştirebiliriz” dedi.
4 OKUL DA BİRİNCİ OLDU
4 OKUL DA BİRİNCİ OLDU
Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından düzenlenen Ortaokullar arası Atasözü ve Deyim Avcıları yarışmasında final heyecanı yaşandı. Finalde 435 puanla Mevlana Ortaokulu birinci oldu ancak Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Dursun Yıldırım, finale kalma başarısı gösteren 4 okulu da birinci ilan etti.
FETÖ´NÜN HÜCRE EVLERİNE OPERASYON
FETÖ´NÜN HÜCRE EVLERİNE OPERASYON
Sivas merkezli 6 ilde gerçekleştirilen operasyonda gözaltına alınan 5 şüpheliden 1´i tutuklandı.
ŞOFÖR OLDUĞU BELEDİYEYE 2. KEZ BAŞKAN SEÇİLDİ
ŞOFÖR OLDUĞU BELEDİYEYE 2. KEZ BAŞKAN SEÇİLDİ
Doğanşar ilçesinde, şoförlük yaptığı belediyeye başkan seçilen ve ilk dönem görevinin ardından emekliye ayrılıp ilçede minibüs şoförlüğü yapan Halil Balık, yeniden aynı göreve seçilmenin mutluluğunu yaşıyor.
ESKİ POLİSE FETÖ GÖZALTISI
ESKİ POLİSE FETÖ GÖZALTISI
Sivas´ta, Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması´na (FETÖ/PDY) yönelik soruşturma kapsamında eski polis memuru gözaltına alındı.
YATIRIMLARA ANKARA TAKİBİ
YATIRIMLARA ANKARA TAKİBİ
Vali Salih Ayhan, ilimiz için büyük önem arz eden projelerle ilgili Ankara´da önemli temaslarda bulundu. Belediye Başkanı Hilmi Bilgin ile birlikte yapılan temaslarda Sivas – Ankara Yüksek Hızlı Tren Projesi, Bilim ve Teknoloji Üniversitesi´nin yerleşkesi ve Hafik Gölü çevre düzenlemesi projeleri ile ilgili görüşmeler yapıldı.
ÖĞRENCİLER CECELİ İLE COŞTU
ÖĞRENCİLER CECELİ İLE COŞTU
Cumhuriyet Üniversitesi Bahar Şenliklerinin son gününde sahneye çıkan isim Mustafa Ceceli oldu. Taha Akgül Spor Salonu´nu hıncahınç dolduran öğrenciler doyasıya eğlenirken Mustafa Ceceli, Sivas´ta olmaktan gurur duyduğunu ve Sivas´ın kendinde önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti.
YENİDEN REFAH´TA İLK KONGRE
YENİDEN REFAH´TA İLK KONGRE
Merhum Başbakan Necmettin Erbakan´ın oğlu Dr. Fatih Erbakan liderliğinde kurulan Yeniden Refah Partisi ilimizdeki teşkilat çalışmalarını tamamladı. Partinin kurulcu İl Başkanı Emre Kayalı, 1. Olağan Kongre´nin bugün TSO Konferans Salonu´nda düzenleneceğini kaydetti.
İLK İCRAATI TOPLU SÖZLEŞME
İLK İCRAATI TOPLU SÖZLEŞME
Kangal Belediye Başkanı Ahmet Kürşat Apaydın´ın göreve geldikten sonraki ilk icraatı işçilerin toplu iş sözleşmesini bitirerek, yüzlerini güldürmek oldu. 2 yıl süre ile yapılan Toplu İş Sözleşmesine göre; İşçi ücretlerine; 1. yıl günlük ücretlerine 20,89-TL zam yapılırken, 2. yıl zam oranları enflasyon oranı + 2 puan olarak belirlendi.
BEKİR DEVELİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
BEKİR DEVELİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
Televizyon Programcısı Bekir Develi, Cumhuriyet Üniversitesi´nde “Hikâyelerle Anadolu İrfanı” söyleşi programında öğrencilerle bir araya geldi. Öğrencilere hayallerinin peşinden cesaretle gitmelerini öneren Bekir Develi, yanlış yapmaktan korkmamaları gerektiğini ifade etti.
SORUNLARI ÇÖZMEK İÇİN BURADAYIZ
SORUNLARI ÇÖZMEK İÇİN BURADAYIZ
Vali Salih Ayhan, her hafta Salı ve Perşembe Günleri düzenlenen Halk Günleri´nde vatandaşların dertlerini dinliyor. Sıkıntısı olan herkesle görüşerek, elinden geldiğince yardımcı olacağını belirten Vali Ayhan, “Mülki idare amiri olarak burada bizimle görüşmek isteyen vatandaşlarımızın sorunlarını çözmek için buradayız” dedi.
4 BİN HEKTAR ARAZİ TOPLULAŞTIRILDI
4 BİN HEKTAR ARAZİ TOPLULAŞTIRILDI
DSİ Bölge Müdürü İsmail Kaya, arazi toplulaştırma işlemlerinin geçtiğimiz yıl DSİ Genel Müdürlüğü´ne devredildiğini belirterek, “4 bin 155 hektar alanda arazi toplulaştırma işlemleri tamamlandı. Şuanda hali hazırda ilimizde 113 bin hektar alanda arazi toplulaştırma çalışmamız sürüyor. Bu ilimizin arazi varlığının yaklaşık yüzde 10´una tekâmül ediyor” dedi.
KONUT SATIŞLARI YÜZDE 17 GERİLEDİ
KONUT SATIŞLARI YÜZDE 17 GERİLEDİ
TÜİK, konut satışlarına ilişkin verileri kamuoyuyla paylaştı. Buna göre geçtiğimiz yıl ilk 3 aylık dilimde 1970 konut satışı yapılan ilimizde, bu yıl aynı dönemde 1465 konut satıldı. Bu yıl yapılan satışların 669´unu ilk satış, 796´sını ise ikinci el satışlar oluşturdu. Bu veriler ışığında ilimizde Mart ayında gerçekleşen konut satışları bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 17.64 geriledi.
CEPHELER TEK TİP OLACAK
CEPHELER TEK TİP OLACAK
Belediye Başkanı Hilmi Bilgin, Tarihi Kent Meydanı Cephe düzenlemesi projesi kapsamında mülkiyet sahipleri ve esnaflarla istişare toplantısında bir araya gelerek, proje detaylarını paylaştı. Başkan Bilgin, “Proje kapsamında çatıları yenileyeceğiz. Tüm çatılar kiremit çatı haline gelecek. Anten kirliliği de ortadan kalkmış olacak. Cephelerin tek tip olmasını sağlayacağız. Ayrıca projeyi tamamen Belediye kaynaklarıyla yapacağız” dedi.
100. YILDA TSO´DAN 6 ORGANİZASYON
100. YILDA TSO´DAN 6 ORGANİZASYON
Ticaret ve Sanayi Odası Sivas Kongresi´nin 100. yılı dolayısıyla 6 büyük organizasyona imza atacak. TSO Meclis toplantısında 4 Eylül´ün önemine değinen Başkan Mustafa Eken, “İş dünyası buluşmaları, ödül töreni ve sanatsal etkinliklerle 4 Eylül ruhunu doyasıya yaşatacağız” dedi.
ETKİNLİKLER DEVAM EDİYOR
ETKİNLİKLER DEVAM EDİYOR
Cumhuriyet Üniversitesi´nde Bahar Şenlikleri kapsamında düzenlenen etkinlikler devam ediyor. Önceki gün Eğitim Fakültesi Resim İş Öğretmenliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Şükran Bulut ve öğrencilerinin hazırladığı Bahar Şenliği Resim Sergisinin açılışı yapıldı. Günün son etkinliğinde ise Grup String Band, rock konseri verdi.
“SORUNLARI ÇÖZECEĞİZ”
“SORUNLARI ÇÖZECEĞİZ”
Ulaştırma Memur-Sen Genel Başkanı Kenan Çalışkan, ilimize yaptığı ziyarette TÜDEMSAŞ´a özel bir yer ayırdıklarını belirterek, “TÜDEMSAŞ Genel Müdürümüzü ziyaret ederek, personelin sorunlarını ilettik. Personel ile toplantı yaparak onların da dertlerini dinledik. TÜDEMSAŞ´ta yaşanan sorunların çözülmesi için elimizden geleni yapacağız” dedi.
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Bir köy muhtarsız olmaz.Bir iğne ustasız olmaz,sahipsiz olamaz. Bir harf kâtipsiz olamaz, biliyorsun.Nasıl oluyor ki; nihayet derecede muntazam şu Kâinat Hakim’siz olur ?

BEDİÜZZAMAN SAİD NURSİ (R.A)
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
DOLAR
5.4345
EURO
6.1114