“KURBANI TEK BIÇAKLA KESMEYİN”
Kurban bayramınasayılı günler kala kurban keseceklere önemli uyarılarda bulunan 28 yıllık bıçak ustası Mehmet Kılıç, kurbanın kesileceği bıçakların büyük olması gerektiğine dikkat çekti. Kılıç, “Kurban tek bıçakla kesilmemeli. Her işlem için ayrı bıçağın kullanılması önemlidir” dedi
Tarih: 9.8.2018 07:57:00/ 140okunma / 0yorum

 

Gökhan KARA/

Kurban bayramı öncesi, gazetemizin ‘Kurban nasıl kesilmeli?´ sorusuna cevap veren bıçak ustası Mehmet Kılıç, kurbanlığın tek bıçakla kesilmemesi gerektiğini söyledi.

Eski buğday pazarında 28 yıldır baba mesleği bıçakçılığı devam ettiren Kılıç, hayvana eziyet edilmemesi noktasında vatandaşları uyardı. Kurban kesimlerinde her işlem için ayrı bir bıçağın kullanılması gerektiğini kaydeden Kılıç, “Kurban Bayramı´na sayılı günler kaldı. Her geçen gün yoğunluğumuz artıyor. İnsanlarımız kurban kesme konusunda bilinçsiz, çok bilinçli değiller. Hangi bıçağı nerede kullanacağını bilmiyorlar, nasıl yapacaklarını bilmiyorlar, kendilerini kesiyorlar ve zahmet çekiyorlar” dedi.

“KURBAN BIÇAĞI BÜYÜK OLMALIDIR”

Kurbanlığa eziyet edilmemesi noktasında bıçağın keskin ve büyük olmasını da vurgulayan Kılıç, “Kurban bıçağının biraz büyük olması gerekiyor. Kesim bıçağının makbulü budur. En önemli unsurlardan birisi ise keskinliktir. Keskin olan bıçakla hayvan kesmek rahattır bir seferde kesersiniz. Ama keskin olmayan bıçak hayvana eziyet eder. Lütfen kurban kesilmeden bıçakların keskinliğini kontrol ettirsinler. Keskin bıçakla hayvan da can çekmez” diye konuştu.

“YÜZME BIÇAKLARI OVAL OLMALI”

Kesim bıçağı gibi yüzme ve doğrama bıçaklarının da ayrı olması gerektiği noktasına işaret eden Kılıç, yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi;

“Öncelikle tek bıçakla hayvan kesilmez bunun bilincine varılması gerekiyor. Hayvanı kestikten sonra kurbanın derisini alınması lazım, yüzme bıçaklarımızın biraz oval olması lazım ki parçalamasın. Hayvanın etini kemiğinden ayırmak için biraz sivri bıçak kullanmak lazım, hem gerdanı güzel ayaklar, et kalmaz, her türlü köşelere girer. Hayvanı ayıkladıktan sonra, kesim bıçağıyla, bir tane hayvan kesiyorsa bununla parçalayabiliriz. Yani bir hayvanı en az 3 bıçakla kesilmesi gerekiyor. Bıçağın bilenmesi çok önemli ehil insanların bilemesi gerekiyor. Yani bilmeyen bıçağı yakar, bıçağın ısınıp yandığı zaman çeliğin özelliği gidiyor, bu da bıçakla yüz dönmesi ve çabuk körlemeye sebep oluyor. Yani bıçakçınızı iyi seçin insanlarımız yavaş yavaş gidip gelmeye başladı, son günlere bırakmıyorlar artık. Biz de işimizi daha iyi yapmaya çalışıyoruz.”

 



Video Tarihi: 8.8.2018 16:18:00








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: KURBANI BIÇAKLA KESMEYİN
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
OSB´de DEPOCULUĞA İZİN YOK - VİDEO
OSB´de DEPOCULUĞA İZİN YOK - VİDEO
Vali Davut Gül, kamu kurum ve kuruluşlarının yürüttüğü faaliyetlerin kamuoyuna duyurulması amacıyla düzenlenen toplantılar kapsamında Organize Sanayi Bölgesi´ni (OSB) ziyaret ederek OSB Müdürü Bekir Sıtkı Eminoğlu´dan bilgi aldı. Vali Gül, OSB´de depo amaçlı kullanım için hiçbir firmaya yer vermediklerini belirterek, Firmalara üretim amaçlı yer tahsis ediyoruz. Sonradan bir şekilde üretim yapamayıp elindeki yerlerde depoculuk yapmasına geçici süre ile izin veriyoruz. Çünkü OSB henüz yüzde 100 kapasitesine ulaşmadı. Yeni yatırımcılarımız için yerlerimiz var” dedi.
OSB´YE 24 DERSLİKLİ  TEKNİK MESLEK LİSESİ-VİDEO
OSB´YE 24 DERSLİKLİ TEKNİK MESLEK LİSESİ-VİDEO
Vali Davut Gül, Organize Sanayi Bölgesi´nde (OSB) yapımı devam eden OSB kampüs alanı 24 derslikli Teknik Meslek Lisesi, atölye, pansiyon ve yemekhane inşaatında incelemelerde bulundu. Vali Gül, “Burada yetişen çocuklar OSB´nin işgücünü karşılayacak. Endüstri Teknik Meslek Lisesini bitiren öğrencilerin; deyim yerindeyse altın bilezikleri olacak. Servisle gelip gidecekler. Öğlen yemekler yine kamu tarafından karşılanacak.” dedi.
CÜ´de BİGG tanıtıldı
CÜ´de BİGG tanıtıldı
Cumhuriyet Üniversitesi´nde (CÜ), Teknolojik Ar-Ge ve İnovasyon içeren projeleri desteklemek adına TÜBİTAK tarafından açılan geri ödemesiz yüzde 100 hibe 1512 Bireysel Genç Girişim (BİGG) Programı´nın tanıtımı yapıldı.
Uyuşturucu operasyonu: 9 gözaltı
Uyuşturucu operasyonu: 9 gözaltı
Sivas´ta gerçekleştirilen uyuşturucu operasyonlarında, 25,10 gram esrar, 3,21 gram sentetik uyuşturucu ve 5 adet uyuşturucu hap ele geçirildi, 9 kişi gözaltına alındı.
Akıncılar dernekleri Sevinç başkanlığında birleşecek
Akıncılar dernekleri Sevinç başkanlığında birleşecek
Akıncılar ilçesinin farklı ad altında faaliyet gösteren hemşehri dernekleri, Akıncılar İlçesi ve Köyleri Eğitim Kültür ve Dayanışma Derneğinde (AKINDER) başkanlığa seçilen Murat Sevinç önderliğinde, tek çatı altında birleşecek.
Gemerek Kaymakamı Karaalioğlu, okulları ziyaret etti
Gemerek Kaymakamı Karaalioğlu, okulları ziyaret etti
Gemerek Kaymakamı Kübra Karaalioğlu, ilçede bulunan okulları ziyaret etti.
GENÇ BAŞKANLARLA BİR ARAYA GELDİ
GENÇ BAŞKANLARLA BİR ARAYA GELDİ
Belediye Başkanı Sami Aydın, AK Parti Sivas Gençlik Kolları Teşkilatı tarafından düzenlenen kampta ilçe gençlik kolları başkanları ile bir araya geldi.
SENDİKACILARDAN ‘ESKİ TÜRKİYE´ UYARISI
SENDİKACILARDAN ‘ESKİ TÜRKİYE´ UYARISI
Memur-Sen Konfederasyonuna bağlı Eğitim-Bir-Sen Sivas Şube Başkanı İlhan Karakoç, Danıştay´ın Andımız kararına tepki gösterdi. “Eski Türkiye´nin hortlatılmasına geçit verilmemelidir” diyen Karakoç, siyasi idare kararına sahip çıkılması gerektiğini vurguladı
İÇİŞLERİ´NDEN TEŞEKKÜR
İÇİŞLERİ´NDEN TEŞEKKÜR
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu´dan, Vali Davut,Gül´e ‘Terörle mücadele´ teşekkürü
ZAM VE STOK YAPMAYIN
ZAM VE STOK YAPMAYIN
Vali Gül, genelge yayınlayarak piyasayı uyardı
BBP, ‘İDAM´ İSTEDİ
BBP, ‘İDAM´ İSTEDİ
BBP İl Başkanı Uğur Bulut, insanların vicdanlarındaki adaleti ve adalete olan güveni sağlamak amacıyla İdam cezasının geri gelmesi gerektiğini söyledi. Bulut, “Meclise sunduğumuz idam teklifi sapıklık ve sonu ölümle biten terör eylemlerini kapsamaktadır” dedi
5 DAKİKALIK OTURUM
5 DAKİKALIK OTURUM
İl Genel Meclisi, Ekim ayı toplantılarının sonuncusunu gerçekleştirdi. İl Özel İdare Meclis toplantı salonunda dün 5 dakika süren oturumda 2018 yılı yatırım programı ile ek gündem maddeleri ele alındı
FETÖ DAVASINDA KARAR GÜNÜ
FETÖ DAVASINDA KARAR GÜNÜ
FETÖ/PDY kapsamında yargılanan 41 sanıktan 11´ine 2 yıl 10 gün ile 11 yıl 10 ay 15 gün arasında değişen hapis cezası verildi
KASIM´DA BİTECEK MÜZE OLACAK
KASIM´DA BİTECEK MÜZE OLACAK
Tarihi Gök Medresede uzun zamandan beri devam eden restorasyon çalışmalarının kasımda biteceği açıklandı. Gökmedrese´de dün incelemelerde bulunan Vali Gül, “Burada Gülhane parkı içerisinde yer alan İslam Bilim ve Teknik Müze modeli uygulanacak. İçerisinde kütüphanenin de yer alacağı Medresenin etrafı ise vatandaşların kullanımına sunulacak”dedi.
47 YIL SONRA BULUŞTULAR
47 YIL SONRA BULUŞTULAR
Ziya Gökalp İlkokulu´ndan 47 yıl önce mezun olan 25 arkadaş, yıllar sonra okulda buluşarak anılarını tazeledi
EKEN: LÜKS YAŞAMAKTAN VAZGEÇECEĞİZ
EKEN: LÜKS YAŞAMAKTAN VAZGEÇECEĞİZ
Ticaret ve Sanayi Odası Eylül ayı olağan Meclis toplantısı gerçekleştirildi. TSO Başkanı Mustafa Eken, "Daha çok, çalışacağız, üreteceğiz ve tasarruf edeceğiz. lüks yaşamaktan vazgeçeceğiz. Sabırlı ve Cumhurbaşkanımızın yanında olacağız" dedi
ÖĞRENCİLERE UYARI!
ÖĞRENCİLERE UYARI!
Sivas Emniyet Müdürlüğü Terörle Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince üniversiteye yeni kayıt yaptıran öğrenciler suç örgütlerine karşı uyarıldı.
Trafik kazaları mobese kameralarına yansıdı
Trafik kazaları mobese kameralarına yansıdı
Kimi zaman sürücülerin, kimi zaman da yayaların dikkatsizliği sonucu meydana gelen trafik kazaları, kentin farklı noktalarına yerleştirilen Mobil Elektronik Sistem Entegrasyonu (Mobese) kameralarına yansıdı.
CÜ´DE MADDE BAĞIMLILIĞI SEMİNERİ
CÜ´DE MADDE BAĞIMLILIĞI SEMİNERİ
Cumhuriyet Üniversitesinde (CÜ) madde bağımlılığı konusunda farkındalık oluşturmak için "Madde Bağımlılığı Nedir ve Mücadele Yöntemleri" adlı seminer düzenlendi.
UYKUYA DALAN ÇOCUK POLİSLERİ HAREKETE GEÇİRDİ
UYKUYA DALAN ÇOCUK POLİSLERİ HAREKETE GEÇİRDİ
Sivas´ta 12 yaşındaki Afgan Yunus Tajik odasının kapısını kilitleyip uyuyakalınca endişelenen ailesi polise haber verdi. Çocuk ekiplerin odanın kapısının camını kırarak içeriye girmesi üzerine uyandı
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
"Ne kadar bilirsen bil; söylediklerin karşındakinin anladığı kadardır."

MEVLANA (R.A)
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
SPOR
GÜNDEM
MEDYA
SİYASET
YAŞAM
SAĞLIK
EĞİTİM
KÜLTÜR-SANAT
extra