DİYETİSYENDEN ET UYARISI
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Arı, Kurban Bayramı´nda etin mutlaka dinlendirildikten sonra pişirilerek tüketilmesinin hem lezzet hem de sağlık açısından büyük önem taşıdığı uyarısında bulundu
Tarih: 29.8.2017 07:57:08/ 1594okunma / 3yorum

 

Gökhan KARA /

Kurban Bayramı yaklaşırken Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Arı, kurban eti tüketimi ve beslenme ile ilgili uyarılarda bulundu. 

Diyetisyen Arı, “Bayram boyunca kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp, Kurban Bayramı´nda da; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmelidir” şeklinde konuştu.

 “24 SAAT DİNLENDİRİLMELİ”

Diyetisyen Ezgi Arı, “Kurban edilmeden hemen önce her hayvan stres içindedir. Bu sebeple kesildikten sonra kurban eti çok sert olur ve çözülmesi zaman alır. Oysa 24 saat bekletilen etin sertliği ciddi oranda azalır. Hem daha lezzetli ve yumuşak, hem de sıcaklığını kaybettiği için daha sağlıklı olur. Ayrıca sindirimi çok daha kolaylaşır. Çünkü dinlendirilmeden tüketilen etin sindirimi yaklaşık 8 saati bulurken, dinlendirilen etin sindirimi 4 saate düşmektedir. Dinlendirilmemiş et, hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık ve uykusuzluk yapabilir” dedi.

“BOL LİMONLU SALATA”

Dinlenmiş etin yanında bol limonlu salata tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Arı, “Etin yanında limonlu salata yersek etteki demirin vücudumuzda en iyi şekilde emilmesini sağlamış oluruz. Et, iyi kalite proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller, özellikle demir, çinko, fosfor ve magnezyum içerir. Ayrıca B12, B6, B1 ve A vitaminleri içerir, ancak C ve E vitamini içermez. Ayran, yoğurt, cacık ve kefir gibi süt türevleri sindirimi kolaylaştırdığı için bunları sofradan eksik etmemek gerekir. Ancak bunları et tüketiminden 40-45 dakika önce veya sonrasında tüketilmesi faydasını artırır. Et tüketimi kahvaltı ya da akşam yemeğinde değil, öğle yemeğinde tercih edilirse daha yararlı olur” diye konuştu.

“YAĞ EKLEMEDEN DE ET PİŞİRİRMEK MÜMKÜN”

Arı, et pişirirken yağ kullanmaya gerek olmadığını belirterek “Ete yağ katmanıza gerek yok. Hem etin lezzetini almanızı engeller hem de kalorisini katlamış olursunuz. Pişerken yanmaması için sebzelerin vermiş olduğu su ve kendi salmış olduğu su ve yağ yeterlidir. Kavurma esnasında bir miktar süt ilave edilmesi hem yumuşaklığını hem lezzetini artırır. Eti pişirirken baharat katmak sindirime ve metabolizma hızının artırılmasına yardımcı olur. Kekik, pul biber, defne yaprağı, tarhun otu, kimyon, çekme karabiber gibi baharatlar tercih edilebilir. Tuz ocaktan almadan hemen önce katılmalıdır, böylelikle etin daha yumuşak olmasını ve tuzun içeriğindeki iyodun kaybolmamasını sağlarız” şeklinde konuştu.

“BAYRAMDA ÖNCELİK SÜTLÜ TATLILAR”

Bayramların olmazsa olmazı olan tatlı ve çikolataların çok tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Arı özellikle sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Arı, “Bayramda sütlü tatlıları, az miktarda esmer şekerle lezzetlendirilmiş meyve tatlıları, ev yapımı cevizli kayısı veya incir toplarını, şerbetli tatlılara tercih edin. Bunun yanında; tatlı tüketimini ara öğünlere denk getirmenin faydasını da belirtmek isterim. Tatlı asla bir öğün olmamalıdır ya da tatlı tüketmiş olmanın pişmanlığı ile ana öğünler atlanmamalıdır. Ana öğün yerine tatlı tüketmek daha çok enerji almanıza ve yağ dokusu artışına sebep olabilir” dedi.

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: DİYETİSYENDEN UYARISI GOKHANKARA
Okuyucu Yorumları (3 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
zeynep
29.8.2017 10:58:39
EZGİ HANIM ÇOK GÜZEL BİR HABER TEŞEKKÜR EDERİZ SİZE VE MUHABİR ARKADAŞAŞLRA
HACER ..
29.8.2017 11:02:28
Buzluğa koydpumuz etleri havalar sıcak haliyle nasıl çözülmesini beklemeliyiz ?
YASİN
29.8.2017 11:05:29
etin yanında yoğurtu falan 40 45 dakika sonra için demişssiniz icecek olarak kola da önermezseniz ne içelebiliriz?
FUHUS OPERASYONU: 4´Ü KADIN 5 GÖZALTI
FUHUS OPERASYONU: 4´Ü KADIN 5 GÖZALTI
Sivas´ta fuhuş yaptıkları ve yaptırdıkları öne sürülen 4´ü kadın 5 zanlı yakalandı
“UYUMA” İHBAR ET - video
“UYUMA” İHBAR ET - video
Muhtarlar toplantısında uyuşturucuyla mücadeleye değinen Vali Salih Ayhan, “Tüm güvenlik güçlerimizle uyuşturucu ile mücadelede yoğun çaba sarf ediyoruz ama halkımızın da bu konuya duyarlı olmasını istiyoruz. Vatandaşlarımızın telefonlarına “UYUMA” aplikasyonunu indirerek, uyuşturucu tacirlerini buradan ihbar etmelerini istiyoruz” dedi
“SANAL OYLA SEÇİLMEYİN”
“SANAL OYLA SEÇİLMEYİN”
Yaklaşan yerel seçimler öncesi muhtarlara tavsiyelerde bulunan Vali Salih Ayhan, sanal seçmen taşımacılığına vurgu yaparak, “Sanal taşımaya müsaade etmeyin. Bu doğru bir davranış değil. Köylünüzün, mahallelinizin gönlüne girerek, seçilmenizi istiyoruz. Sanal bir oyla seçilmeyin” dedi
MECLİSTE KUTLAMA
MECLİSTE KUTLAMA
Yerel parlamentoda olarak bilinen İl Genel Meclisi 10 Ocak Çalışan Gazeteciler Günü´nü unutmadı. AK Parti Grup Başkanvekili Fikret Yıldırım, CHP Grup Başkanvekili Sadık Güller, MHP Meclis üyesi Bekir Tanyıldız ve BBP Meclis üyesi Aytekin Kulmaç, yaptıkları konuşmalarda basın camiasını kutladı, toplantıları izleyen muhabirlere çiçek verdi
HERKES FİKRİNİ SÖYLEDİ - video
HERKES FİKRİNİ SÖYLEDİ - video
‘Ortak akılla yarınlara Sivas Çalıştayı´ için 400 seçkin isim 36 masa etrafında bir araya geldi
YOLCU MİNİBÜSÜ DEVRİLDİ: 9 YARALI!
YOLCU MİNİBÜSÜ DEVRİLDİ: 9 YARALI!
Sivas´ın Yıldızeli ilçesinde yolcu minibüsünün devrilmesi sonucu 9 kişi yaralandı
GİZLİ-SAKLI BİR ŞEY YOK - video
GİZLİ-SAKLI BİR ŞEY YOK - video
Ziraat Odası Başkanı delege seçimleri öncesinde bazı iddialarla haberlere cevap verdi
BAHİS OPERASYONUNDA 10 TUTUKLAMA
BAHİS OPERASYONUNDA 10 TUTUKLAMA
Sivas merkezli 6 ilde internet üzerinden yasa dışı bahis oynatıp haksız kazanç sağlayan suç örgütüne yönelik operasyonda gözaltına alınan 29 zanlıdan 10´u tutuklandı
MODERATÖRLER TOPLANDI
MODERATÖRLER TOPLANDI
26 Aralık´ta yapılacak “Ortak Akılla Yarınlara” isimli Sivas Çalıştayı öncesinde dün moderatörlerle bir araya gelen Vali Salih Ayhan, Sivas´taki potansiyelleri harekete geçirmek ve bir algı oluşturmak istediklerini belirterek, “Sivas´ın sorunlarını tespit ederek bir yol haritası çizeceğiz. Geçmiş dönemde de zaman zaman çeşitli toplantılar yapıldı, sorunlar ve talepler masaya yatırıldı ama şehrin hedefine ulaşması için artık ortak cümleleri bulmamız gerekiyor” dedi
YHT´DE SÜREÇ UZAMAYACAK
YHT´DE SÜREÇ UZAMAYACAK
TCDD 4. Bölge Müdürlüğü´nü ziyaret ederek çalışmaları hakkında bilgi alan Vali Salih Ayhan, Hızlı Tren Projesiyle ilgili olarak “Sivas´ın büyük bir aşk ve heyecanla beklediği hızlı treni 2019 yılının sonlarına doğru görmek inşallah nasip olur. Bunun için de hem TCDD, hem de Valilik olarak el birliğiyle sürecin uzamaması için tüm gayretimizi göstereceğiz” dedi
SİVAS MERKEZLİ 6 İLDE FETÖ OPERASYONU
SİVAS MERKEZLİ 6 İLDE FETÖ OPERASYONU
Sivas merkezli 6 ilde düzenlenen operasyonda, 4 asker ile tıp fakültesi öğrencisi gözaltına alındı
2 ASTSUBAY, 1 DOKTOR FETÖ´DEN TUTUKLANDI
2 ASTSUBAY, 1 DOKTOR FETÖ´DEN TUTUKLANDI
Sivas merkezli, Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması´na (FETÖ/PDY) yönelik operasyonda gözaltına alınan 2 astsubay ile 1 doktor tutuklandı
BİR KAÇ GÜN SONRA FIRAT´IN DOĞUSUNA
BİR KAÇ GÜN SONRA FIRAT´IN DOĞUSUNA
Cumhurbaşkanı Erdoğan, Fırat Kalkanı ve Zeytindalı´ndan sonra birkaç gün içerisinde Fırat´ın doğusuna yeni bir harekat başlatılacağını belirterek, “Güneydoğu sınırımızı ve orasını da teröristlerden temizleyeceğiz”dedi
FETÖ/PYD OPERASYONU: 2 KİŞİ TUTUKLANDI
FETÖ/PYD OPERASYONU: 2 KİŞİ TUTUKLANDI
Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması´na (FETÖ/PDY) yönelik operasyonda gözaltına alınan 2 şüpheli tutuklandı
44 FETÖ SANIĞINA HAPİS CEZASI
44 FETÖ SANIĞINA HAPİS CEZASI
"Silahlı terör örgütüne üye olma" suçundan 63 kişinin yargılandığı davada, 44 sanığa 1 yıl 8 ay ile 8 yıl 1 ay arasında değişen hapis cezası verildi
ORGANLARIYLA 3 KİŞİYE HAYAT VERECEK
ORGANLARIYLA 3 KİŞİYE HAYAT VERECEK
Sivas´ta, beyin ölümü gerçekleşen 5 çocuk annesi kadının karaciğeri Malatya´ya, iki böbreği ise Erzurum´a gönderildi
ZİMMETİNE 16 BİN LİRA GEÇİRDİ İDDİASIYLA TUTUKLANDI
ZİMMETİNE 16 BİN LİRA GEÇİRDİ İDDİASIYLA TUTUKLANDI
Sivas´ta adliyede görevli kadın zabıt katibi, mahkeme masrafları için yatırılan avansları zimmetine geçirdiği iddiasıyla tutuklandı
SİVAS´TA AĞIR SANAYİ HAMLESİ
SİVAS´TA AĞIR SANAYİ HAMLESİ
Vali Salih Ayhan, Belediye Başkanı Sami Aydın ile birlikte Demirağ OSB´de başlatılan altyapı inşaat şantiyesini inceledi. Yeni fabrika ve üretimlerle Sivas´ın şaha kalkacağını vurgulayan Vali Ayhan, ağır sanayi için altyapı çalışlarının başladığını açıkladı.
Pikap devrildi: 1 ölü, 4 yaralı
Pikap devrildi: 1 ölü, 4 yaralı
Gürün ilçesinde meydana gelen trafik kazasında bir kişi öldü, 4 kişi yaralandı.
Uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan 2 zanlı tutuklandı
Uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan 2 zanlı tutuklandı
Sivas´ta gerçekleştirilen uyuşturucu operasyonunda gözaltına alınan 2 zanlı tutuklandı.
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Hiç unutulmayacak yüz anne yüzüdür…

Hz. Muhammed
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
SPOR
GÜNDEM
MEDYA
SİYASET
YAŞAM
SAĞLIK
EĞİTİM
KÜLTÜR-SANAT
extra