DİYETİSYENDEN ET UYARISI
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Arı, Kurban Bayramı´nda etin mutlaka dinlendirildikten sonra pişirilerek tüketilmesinin hem lezzet hem de sağlık açısından büyük önem taşıdığı uyarısında bulundu
Tarih: 29.8.2017 07:57:08/ 1321okunma / 3yorum

 

Gökhan KARA /

Kurban Bayramı yaklaşırken Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Arı, kurban eti tüketimi ve beslenme ile ilgili uyarılarda bulundu. 

Diyetisyen Arı, “Bayram boyunca kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp, Kurban Bayramı´nda da; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmelidir” şeklinde konuştu.

 “24 SAAT DİNLENDİRİLMELİ”

Diyetisyen Ezgi Arı, “Kurban edilmeden hemen önce her hayvan stres içindedir. Bu sebeple kesildikten sonra kurban eti çok sert olur ve çözülmesi zaman alır. Oysa 24 saat bekletilen etin sertliği ciddi oranda azalır. Hem daha lezzetli ve yumuşak, hem de sıcaklığını kaybettiği için daha sağlıklı olur. Ayrıca sindirimi çok daha kolaylaşır. Çünkü dinlendirilmeden tüketilen etin sindirimi yaklaşık 8 saati bulurken, dinlendirilen etin sindirimi 4 saate düşmektedir. Dinlendirilmemiş et, hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık ve uykusuzluk yapabilir” dedi.

“BOL LİMONLU SALATA”

Dinlenmiş etin yanında bol limonlu salata tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Arı, “Etin yanında limonlu salata yersek etteki demirin vücudumuzda en iyi şekilde emilmesini sağlamış oluruz. Et, iyi kalite proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller, özellikle demir, çinko, fosfor ve magnezyum içerir. Ayrıca B12, B6, B1 ve A vitaminleri içerir, ancak C ve E vitamini içermez. Ayran, yoğurt, cacık ve kefir gibi süt türevleri sindirimi kolaylaştırdığı için bunları sofradan eksik etmemek gerekir. Ancak bunları et tüketiminden 40-45 dakika önce veya sonrasında tüketilmesi faydasını artırır. Et tüketimi kahvaltı ya da akşam yemeğinde değil, öğle yemeğinde tercih edilirse daha yararlı olur” diye konuştu.

“YAĞ EKLEMEDEN DE ET PİŞİRİRMEK MÜMKÜN”

Arı, et pişirirken yağ kullanmaya gerek olmadığını belirterek “Ete yağ katmanıza gerek yok. Hem etin lezzetini almanızı engeller hem de kalorisini katlamış olursunuz. Pişerken yanmaması için sebzelerin vermiş olduğu su ve kendi salmış olduğu su ve yağ yeterlidir. Kavurma esnasında bir miktar süt ilave edilmesi hem yumuşaklığını hem lezzetini artırır. Eti pişirirken baharat katmak sindirime ve metabolizma hızının artırılmasına yardımcı olur. Kekik, pul biber, defne yaprağı, tarhun otu, kimyon, çekme karabiber gibi baharatlar tercih edilebilir. Tuz ocaktan almadan hemen önce katılmalıdır, böylelikle etin daha yumuşak olmasını ve tuzun içeriğindeki iyodun kaybolmamasını sağlarız” şeklinde konuştu.

“BAYRAMDA ÖNCELİK SÜTLÜ TATLILAR”

Bayramların olmazsa olmazı olan tatlı ve çikolataların çok tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Arı özellikle sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Arı, “Bayramda sütlü tatlıları, az miktarda esmer şekerle lezzetlendirilmiş meyve tatlıları, ev yapımı cevizli kayısı veya incir toplarını, şerbetli tatlılara tercih edin. Bunun yanında; tatlı tüketimini ara öğünlere denk getirmenin faydasını da belirtmek isterim. Tatlı asla bir öğün olmamalıdır ya da tatlı tüketmiş olmanın pişmanlığı ile ana öğünler atlanmamalıdır. Ana öğün yerine tatlı tüketmek daha çok enerji almanıza ve yağ dokusu artışına sebep olabilir” dedi.

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: DİYETİSYENDEN UYARISI GOKHANKARA
Okuyucu Yorumları (3 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
zeynep
29.8.2017 10:58:39
EZGİ HANIM ÇOK GÜZEL BİR HABER TEŞEKKÜR EDERİZ SİZE VE MUHABİR ARKADAŞAŞLRA
HACER ..
29.8.2017 11:02:28
Buzluğa koydpumuz etleri havalar sıcak haliyle nasıl çözülmesini beklemeliyiz ?
YASİN
29.8.2017 11:05:29
etin yanında yoğurtu falan 40 45 dakika sonra için demişssiniz icecek olarak kola da önermezseniz ne içelebiliriz?
OSB´de DEPOCULUĞA İZİN YOK - VİDEO
OSB´de DEPOCULUĞA İZİN YOK - VİDEO
Vali Davut Gül, kamu kurum ve kuruluşlarının yürüttüğü faaliyetlerin kamuoyuna duyurulması amacıyla düzenlenen toplantılar kapsamında Organize Sanayi Bölgesi´ni (OSB) ziyaret ederek OSB Müdürü Bekir Sıtkı Eminoğlu´dan bilgi aldı. Vali Gül, OSB´de depo amaçlı kullanım için hiçbir firmaya yer vermediklerini belirterek, Firmalara üretim amaçlı yer tahsis ediyoruz. Sonradan bir şekilde üretim yapamayıp elindeki yerlerde depoculuk yapmasına geçici süre ile izin veriyoruz. Çünkü OSB henüz yüzde 100 kapasitesine ulaşmadı. Yeni yatırımcılarımız için yerlerimiz var” dedi.
OSB´YE 24 DERSLİKLİ  TEKNİK MESLEK LİSESİ-VİDEO
OSB´YE 24 DERSLİKLİ TEKNİK MESLEK LİSESİ-VİDEO
Vali Davut Gül, Organize Sanayi Bölgesi´nde (OSB) yapımı devam eden OSB kampüs alanı 24 derslikli Teknik Meslek Lisesi, atölye, pansiyon ve yemekhane inşaatında incelemelerde bulundu. Vali Gül, “Burada yetişen çocuklar OSB´nin işgücünü karşılayacak. Endüstri Teknik Meslek Lisesini bitiren öğrencilerin; deyim yerindeyse altın bilezikleri olacak. Servisle gelip gidecekler. Öğlen yemekler yine kamu tarafından karşılanacak.” dedi.
CÜ´de BİGG tanıtıldı
CÜ´de BİGG tanıtıldı
Cumhuriyet Üniversitesi´nde (CÜ), Teknolojik Ar-Ge ve İnovasyon içeren projeleri desteklemek adına TÜBİTAK tarafından açılan geri ödemesiz yüzde 100 hibe 1512 Bireysel Genç Girişim (BİGG) Programı´nın tanıtımı yapıldı.
Uyuşturucu operasyonu: 9 gözaltı
Uyuşturucu operasyonu: 9 gözaltı
Sivas´ta gerçekleştirilen uyuşturucu operasyonlarında, 25,10 gram esrar, 3,21 gram sentetik uyuşturucu ve 5 adet uyuşturucu hap ele geçirildi, 9 kişi gözaltına alındı.
Akıncılar dernekleri Sevinç başkanlığında birleşecek
Akıncılar dernekleri Sevinç başkanlığında birleşecek
Akıncılar ilçesinin farklı ad altında faaliyet gösteren hemşehri dernekleri, Akıncılar İlçesi ve Köyleri Eğitim Kültür ve Dayanışma Derneğinde (AKINDER) başkanlığa seçilen Murat Sevinç önderliğinde, tek çatı altında birleşecek.
Gemerek Kaymakamı Karaalioğlu, okulları ziyaret etti
Gemerek Kaymakamı Karaalioğlu, okulları ziyaret etti
Gemerek Kaymakamı Kübra Karaalioğlu, ilçede bulunan okulları ziyaret etti.
GENÇ BAŞKANLARLA BİR ARAYA GELDİ
GENÇ BAŞKANLARLA BİR ARAYA GELDİ
Belediye Başkanı Sami Aydın, AK Parti Sivas Gençlik Kolları Teşkilatı tarafından düzenlenen kampta ilçe gençlik kolları başkanları ile bir araya geldi.
SENDİKACILARDAN ‘ESKİ TÜRKİYE´ UYARISI
SENDİKACILARDAN ‘ESKİ TÜRKİYE´ UYARISI
Memur-Sen Konfederasyonuna bağlı Eğitim-Bir-Sen Sivas Şube Başkanı İlhan Karakoç, Danıştay´ın Andımız kararına tepki gösterdi. “Eski Türkiye´nin hortlatılmasına geçit verilmemelidir” diyen Karakoç, siyasi idare kararına sahip çıkılması gerektiğini vurguladı
İÇİŞLERİ´NDEN TEŞEKKÜR
İÇİŞLERİ´NDEN TEŞEKKÜR
İçişleri Bakanı Süleyman Soylu´dan, Vali Davut,Gül´e ‘Terörle mücadele´ teşekkürü
ZAM VE STOK YAPMAYIN
ZAM VE STOK YAPMAYIN
Vali Gül, genelge yayınlayarak piyasayı uyardı
BBP, ‘İDAM´ İSTEDİ
BBP, ‘İDAM´ İSTEDİ
BBP İl Başkanı Uğur Bulut, insanların vicdanlarındaki adaleti ve adalete olan güveni sağlamak amacıyla İdam cezasının geri gelmesi gerektiğini söyledi. Bulut, “Meclise sunduğumuz idam teklifi sapıklık ve sonu ölümle biten terör eylemlerini kapsamaktadır” dedi
5 DAKİKALIK OTURUM
5 DAKİKALIK OTURUM
İl Genel Meclisi, Ekim ayı toplantılarının sonuncusunu gerçekleştirdi. İl Özel İdare Meclis toplantı salonunda dün 5 dakika süren oturumda 2018 yılı yatırım programı ile ek gündem maddeleri ele alındı
FETÖ DAVASINDA KARAR GÜNÜ
FETÖ DAVASINDA KARAR GÜNÜ
FETÖ/PDY kapsamında yargılanan 41 sanıktan 11´ine 2 yıl 10 gün ile 11 yıl 10 ay 15 gün arasında değişen hapis cezası verildi
KASIM´DA BİTECEK MÜZE OLACAK
KASIM´DA BİTECEK MÜZE OLACAK
Tarihi Gök Medresede uzun zamandan beri devam eden restorasyon çalışmalarının kasımda biteceği açıklandı. Gökmedrese´de dün incelemelerde bulunan Vali Gül, “Burada Gülhane parkı içerisinde yer alan İslam Bilim ve Teknik Müze modeli uygulanacak. İçerisinde kütüphanenin de yer alacağı Medresenin etrafı ise vatandaşların kullanımına sunulacak”dedi.
47 YIL SONRA BULUŞTULAR
47 YIL SONRA BULUŞTULAR
Ziya Gökalp İlkokulu´ndan 47 yıl önce mezun olan 25 arkadaş, yıllar sonra okulda buluşarak anılarını tazeledi
EKEN: LÜKS YAŞAMAKTAN VAZGEÇECEĞİZ
EKEN: LÜKS YAŞAMAKTAN VAZGEÇECEĞİZ
Ticaret ve Sanayi Odası Eylül ayı olağan Meclis toplantısı gerçekleştirildi. TSO Başkanı Mustafa Eken, "Daha çok, çalışacağız, üreteceğiz ve tasarruf edeceğiz. lüks yaşamaktan vazgeçeceğiz. Sabırlı ve Cumhurbaşkanımızın yanında olacağız" dedi
ÖĞRENCİLERE UYARI!
ÖĞRENCİLERE UYARI!
Sivas Emniyet Müdürlüğü Terörle Mücadele Şube Müdürlüğü ekiplerince üniversiteye yeni kayıt yaptıran öğrenciler suç örgütlerine karşı uyarıldı.
Trafik kazaları mobese kameralarına yansıdı
Trafik kazaları mobese kameralarına yansıdı
Kimi zaman sürücülerin, kimi zaman da yayaların dikkatsizliği sonucu meydana gelen trafik kazaları, kentin farklı noktalarına yerleştirilen Mobil Elektronik Sistem Entegrasyonu (Mobese) kameralarına yansıdı.
CÜ´DE MADDE BAĞIMLILIĞI SEMİNERİ
CÜ´DE MADDE BAĞIMLILIĞI SEMİNERİ
Cumhuriyet Üniversitesinde (CÜ) madde bağımlılığı konusunda farkındalık oluşturmak için "Madde Bağımlılığı Nedir ve Mücadele Yöntemleri" adlı seminer düzenlendi.
UYKUYA DALAN ÇOCUK POLİSLERİ HAREKETE GEÇİRDİ
UYKUYA DALAN ÇOCUK POLİSLERİ HAREKETE GEÇİRDİ
Sivas´ta 12 yaşındaki Afgan Yunus Tajik odasının kapısını kilitleyip uyuyakalınca endişelenen ailesi polise haber verdi. Çocuk ekiplerin odanın kapısının camını kırarak içeriye girmesi üzerine uyandı
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Her evin kapısı vardır. Kabirin ki ayak tarafındandır.

Hz. Muhammed
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
SPOR
GÜNDEM
MEDYA
SİYASET
YAŞAM
SAĞLIK
EĞİTİM
KÜLTÜR-SANAT
extra