DİYETİSYENDEN ET UYARISI
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Arı, Kurban Bayramı´nda etin mutlaka dinlendirildikten sonra pişirilerek tüketilmesinin hem lezzet hem de sağlık açısından büyük önem taşıdığı uyarısında bulundu
Tarih: 29.8.2017 07:57:08/ 1842okunma / 3yorum

 

Gökhan KARA /

Kurban Bayramı yaklaşırken Beslenme ve Diyet Uzmanı Ezgi Arı, kurban eti tüketimi ve beslenme ile ilgili uyarılarda bulundu. 

Diyetisyen Arı, “Bayram boyunca kırmızı et tüketiminin miktarı ve sıklığı artmaktadır. Alınması gereken önlemlerin herkes için geçerli olduğu unutulmayıp, Kurban Bayramı´nda da; sağlıklı beslenmenin temel prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına her zaman özen gösterilmelidir” şeklinde konuştu.

 “24 SAAT DİNLENDİRİLMELİ”

Diyetisyen Ezgi Arı, “Kurban edilmeden hemen önce her hayvan stres içindedir. Bu sebeple kesildikten sonra kurban eti çok sert olur ve çözülmesi zaman alır. Oysa 24 saat bekletilen etin sertliği ciddi oranda azalır. Hem daha lezzetli ve yumuşak, hem de sıcaklığını kaybettiği için daha sağlıklı olur. Ayrıca sindirimi çok daha kolaylaşır. Çünkü dinlendirilmeden tüketilen etin sindirimi yaklaşık 8 saati bulurken, dinlendirilen etin sindirimi 4 saate düşmektedir. Dinlendirilmemiş et, hazımsızlık, şişkinlik, kabızlık ve uykusuzluk yapabilir” dedi.

“BOL LİMONLU SALATA”

Dinlenmiş etin yanında bol limonlu salata tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Arı, “Etin yanında limonlu salata yersek etteki demirin vücudumuzda en iyi şekilde emilmesini sağlamış oluruz. Et, iyi kalite proteinin yanı sıra yağ, çeşitli mineraller, özellikle demir, çinko, fosfor ve magnezyum içerir. Ayrıca B12, B6, B1 ve A vitaminleri içerir, ancak C ve E vitamini içermez. Ayran, yoğurt, cacık ve kefir gibi süt türevleri sindirimi kolaylaştırdığı için bunları sofradan eksik etmemek gerekir. Ancak bunları et tüketiminden 40-45 dakika önce veya sonrasında tüketilmesi faydasını artırır. Et tüketimi kahvaltı ya da akşam yemeğinde değil, öğle yemeğinde tercih edilirse daha yararlı olur” diye konuştu.

“YAĞ EKLEMEDEN DE ET PİŞİRİRMEK MÜMKÜN”

Arı, et pişirirken yağ kullanmaya gerek olmadığını belirterek “Ete yağ katmanıza gerek yok. Hem etin lezzetini almanızı engeller hem de kalorisini katlamış olursunuz. Pişerken yanmaması için sebzelerin vermiş olduğu su ve kendi salmış olduğu su ve yağ yeterlidir. Kavurma esnasında bir miktar süt ilave edilmesi hem yumuşaklığını hem lezzetini artırır. Eti pişirirken baharat katmak sindirime ve metabolizma hızının artırılmasına yardımcı olur. Kekik, pul biber, defne yaprağı, tarhun otu, kimyon, çekme karabiber gibi baharatlar tercih edilebilir. Tuz ocaktan almadan hemen önce katılmalıdır, böylelikle etin daha yumuşak olmasını ve tuzun içeriğindeki iyodun kaybolmamasını sağlarız” şeklinde konuştu.

“BAYRAMDA ÖNCELİK SÜTLÜ TATLILAR”

Bayramların olmazsa olmazı olan tatlı ve çikolataların çok tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Arı özellikle sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini vurguladı. Arı, “Bayramda sütlü tatlıları, az miktarda esmer şekerle lezzetlendirilmiş meyve tatlıları, ev yapımı cevizli kayısı veya incir toplarını, şerbetli tatlılara tercih edin. Bunun yanında; tatlı tüketimini ara öğünlere denk getirmenin faydasını da belirtmek isterim. Tatlı asla bir öğün olmamalıdır ya da tatlı tüketmiş olmanın pişmanlığı ile ana öğünler atlanmamalıdır. Ana öğün yerine tatlı tüketmek daha çok enerji almanıza ve yağ dokusu artışına sebep olabilir” dedi.

 








Kaynak:

Anahtar Kelimeler: DİYETİSYENDEN UYARISI GOKHANKARA
Okuyucu Yorumları (3 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
zeynep
29.8.2017 10:58:39
EZGİ HANIM ÇOK GÜZEL BİR HABER TEŞEKKÜR EDERİZ SİZE VE MUHABİR ARKADAŞAŞLRA
HACER ..
29.8.2017 11:02:28
Buzluğa koydpumuz etleri havalar sıcak haliyle nasıl çözülmesini beklemeliyiz ?
YASİN
29.8.2017 11:05:29
etin yanında yoğurtu falan 40 45 dakika sonra için demişssiniz icecek olarak kola da önermezseniz ne içelebiliriz?
EMANETİ EHLİNE VERİN
EMANETİ EHLİNE VERİN
Türk Ulaşım-Sen Genel Başkanı hemşerimiz Mustafa Nurullah Albayrak, yurt genelinde adım atmadıkları şehir kalmadığını belirterek, gittikleri her ilde kendilerine büyük teveccüh gösterildiğini söyledi. Genel Başkan Albayrak, “Tüm ulaşım çalışanları yıllardır haklarının nasıl gasp edildiğini öğrendi. Emaneti ehline vermenin zamanı gelmiştir. Toplu sözleşme masasına oturduğumuzda sendikacılığın nasıl yapılacağını dost düşman herkes görecektir” dedi.
YATIRIMLAR HIZ KESMİYOR
YATIRIMLAR HIZ KESMİYOR
İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Mehmet Nebi Kaya, çalışmaları süren eğitim yatırımlarında incelemelerde bulundu. Kaya, yatırımların hız kesmeden devam edeceğini belirterek, “Eğitimden sağlığa, sosyal hizmetlerden gençlik ve spor hizmetlerine, kültür turizmden çevreye, tarımdan tüm kırsal altyapı hizmetlerine kadar vatandaş odaklı olarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz” dedi.
KUR´AN IŞIĞINDA BİR ÖMÜR
KUR´AN IŞIĞINDA BİR ÖMÜR
Esentepe Kur´an Kursu´nda eğitim gören çocukların velilerine yönelik düzenlenen eğitim semineri sona erdi. Seminerin son gününde öğrencilerin Kur´an-ı Kerim okumasıyla başlayan programda öğrenciler ezbere hadis okuyarak, ilahi seslendirdi.
YKS ADIM ADIM YAKLAŞIYOR
YKS ADIM ADIM YAKLAŞIYOR
Cumhuriyet Üniversitesi Vakfı Okulları Rehber Öğretmeni Banu Bulur, yaklaşan YKS sınavı öncesinde sınava girecek öğrencilere önemli tavsiyelerde bulundu. Bulur, “Eksiklerinizi planlamak zamanı doğru kullanmanızda da yardımcı olacaktır. Bu şekilde günlük programımızı oluşturup, çalışmalarımızı daha netleştirebiliriz” dedi.
4 OKUL DA BİRİNCİ OLDU
4 OKUL DA BİRİNCİ OLDU
Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından düzenlenen Ortaokullar arası Atasözü ve Deyim Avcıları yarışmasında final heyecanı yaşandı. Finalde 435 puanla Mevlana Ortaokulu birinci oldu ancak Milli Eğitim Müdür Yardımcısı Dursun Yıldırım, finale kalma başarısı gösteren 4 okulu da birinci ilan etti.
FETÖ´NÜN HÜCRE EVLERİNE OPERASYON
FETÖ´NÜN HÜCRE EVLERİNE OPERASYON
Sivas merkezli 6 ilde gerçekleştirilen operasyonda gözaltına alınan 5 şüpheliden 1´i tutuklandı.
ŞOFÖR OLDUĞU BELEDİYEYE 2. KEZ BAŞKAN SEÇİLDİ
ŞOFÖR OLDUĞU BELEDİYEYE 2. KEZ BAŞKAN SEÇİLDİ
Doğanşar ilçesinde, şoförlük yaptığı belediyeye başkan seçilen ve ilk dönem görevinin ardından emekliye ayrılıp ilçede minibüs şoförlüğü yapan Halil Balık, yeniden aynı göreve seçilmenin mutluluğunu yaşıyor.
ESKİ POLİSE FETÖ GÖZALTISI
ESKİ POLİSE FETÖ GÖZALTISI
Sivas´ta, Fetullahçı Terör Örgütü/Paralel Devlet Yapılanması´na (FETÖ/PDY) yönelik soruşturma kapsamında eski polis memuru gözaltına alındı.
YATIRIMLARA ANKARA TAKİBİ
YATIRIMLARA ANKARA TAKİBİ
Vali Salih Ayhan, ilimiz için büyük önem arz eden projelerle ilgili Ankara´da önemli temaslarda bulundu. Belediye Başkanı Hilmi Bilgin ile birlikte yapılan temaslarda Sivas – Ankara Yüksek Hızlı Tren Projesi, Bilim ve Teknoloji Üniversitesi´nin yerleşkesi ve Hafik Gölü çevre düzenlemesi projeleri ile ilgili görüşmeler yapıldı.
ÖĞRENCİLER CECELİ İLE COŞTU
ÖĞRENCİLER CECELİ İLE COŞTU
Cumhuriyet Üniversitesi Bahar Şenliklerinin son gününde sahneye çıkan isim Mustafa Ceceli oldu. Taha Akgül Spor Salonu´nu hıncahınç dolduran öğrenciler doyasıya eğlenirken Mustafa Ceceli, Sivas´ta olmaktan gurur duyduğunu ve Sivas´ın kendinde önemli bir yere sahip olduğunu ifade etti.
YENİDEN REFAH´TA İLK KONGRE
YENİDEN REFAH´TA İLK KONGRE
Merhum Başbakan Necmettin Erbakan´ın oğlu Dr. Fatih Erbakan liderliğinde kurulan Yeniden Refah Partisi ilimizdeki teşkilat çalışmalarını tamamladı. Partinin kurulcu İl Başkanı Emre Kayalı, 1. Olağan Kongre´nin bugün TSO Konferans Salonu´nda düzenleneceğini kaydetti.
İLK İCRAATI TOPLU SÖZLEŞME
İLK İCRAATI TOPLU SÖZLEŞME
Kangal Belediye Başkanı Ahmet Kürşat Apaydın´ın göreve geldikten sonraki ilk icraatı işçilerin toplu iş sözleşmesini bitirerek, yüzlerini güldürmek oldu. 2 yıl süre ile yapılan Toplu İş Sözleşmesine göre; İşçi ücretlerine; 1. yıl günlük ücretlerine 20,89-TL zam yapılırken, 2. yıl zam oranları enflasyon oranı + 2 puan olarak belirlendi.
BEKİR DEVELİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
BEKİR DEVELİ ÖĞRENCİLERLE BULUŞTU
Televizyon Programcısı Bekir Develi, Cumhuriyet Üniversitesi´nde “Hikâyelerle Anadolu İrfanı” söyleşi programında öğrencilerle bir araya geldi. Öğrencilere hayallerinin peşinden cesaretle gitmelerini öneren Bekir Develi, yanlış yapmaktan korkmamaları gerektiğini ifade etti.
SORUNLARI ÇÖZMEK İÇİN BURADAYIZ
SORUNLARI ÇÖZMEK İÇİN BURADAYIZ
Vali Salih Ayhan, her hafta Salı ve Perşembe Günleri düzenlenen Halk Günleri´nde vatandaşların dertlerini dinliyor. Sıkıntısı olan herkesle görüşerek, elinden geldiğince yardımcı olacağını belirten Vali Ayhan, “Mülki idare amiri olarak burada bizimle görüşmek isteyen vatandaşlarımızın sorunlarını çözmek için buradayız” dedi.
4 BİN HEKTAR ARAZİ TOPLULAŞTIRILDI
4 BİN HEKTAR ARAZİ TOPLULAŞTIRILDI
DSİ Bölge Müdürü İsmail Kaya, arazi toplulaştırma işlemlerinin geçtiğimiz yıl DSİ Genel Müdürlüğü´ne devredildiğini belirterek, “4 bin 155 hektar alanda arazi toplulaştırma işlemleri tamamlandı. Şuanda hali hazırda ilimizde 113 bin hektar alanda arazi toplulaştırma çalışmamız sürüyor. Bu ilimizin arazi varlığının yaklaşık yüzde 10´una tekâmül ediyor” dedi.
KONUT SATIŞLARI YÜZDE 17 GERİLEDİ
KONUT SATIŞLARI YÜZDE 17 GERİLEDİ
TÜİK, konut satışlarına ilişkin verileri kamuoyuyla paylaştı. Buna göre geçtiğimiz yıl ilk 3 aylık dilimde 1970 konut satışı yapılan ilimizde, bu yıl aynı dönemde 1465 konut satıldı. Bu yıl yapılan satışların 669´unu ilk satış, 796´sını ise ikinci el satışlar oluşturdu. Bu veriler ışığında ilimizde Mart ayında gerçekleşen konut satışları bir önceki yılın aynı ayına oranla yüzde 17.64 geriledi.
CEPHELER TEK TİP OLACAK
CEPHELER TEK TİP OLACAK
Belediye Başkanı Hilmi Bilgin, Tarihi Kent Meydanı Cephe düzenlemesi projesi kapsamında mülkiyet sahipleri ve esnaflarla istişare toplantısında bir araya gelerek, proje detaylarını paylaştı. Başkan Bilgin, “Proje kapsamında çatıları yenileyeceğiz. Tüm çatılar kiremit çatı haline gelecek. Anten kirliliği de ortadan kalkmış olacak. Cephelerin tek tip olmasını sağlayacağız. Ayrıca projeyi tamamen Belediye kaynaklarıyla yapacağız” dedi.
100. YILDA TSO´DAN 6 ORGANİZASYON
100. YILDA TSO´DAN 6 ORGANİZASYON
Ticaret ve Sanayi Odası Sivas Kongresi´nin 100. yılı dolayısıyla 6 büyük organizasyona imza atacak. TSO Meclis toplantısında 4 Eylül´ün önemine değinen Başkan Mustafa Eken, “İş dünyası buluşmaları, ödül töreni ve sanatsal etkinliklerle 4 Eylül ruhunu doyasıya yaşatacağız” dedi.
ETKİNLİKLER DEVAM EDİYOR
ETKİNLİKLER DEVAM EDİYOR
Cumhuriyet Üniversitesi´nde Bahar Şenlikleri kapsamında düzenlenen etkinlikler devam ediyor. Önceki gün Eğitim Fakültesi Resim İş Öğretmenliği Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Şükran Bulut ve öğrencilerinin hazırladığı Bahar Şenliği Resim Sergisinin açılışı yapıldı. Günün son etkinliğinde ise Grup String Band, rock konseri verdi.
“SORUNLARI ÇÖZECEĞİZ”
“SORUNLARI ÇÖZECEĞİZ”
Ulaştırma Memur-Sen Genel Başkanı Kenan Çalışkan, ilimize yaptığı ziyarette TÜDEMSAŞ´a özel bir yer ayırdıklarını belirterek, “TÜDEMSAŞ Genel Müdürümüzü ziyaret ederek, personelin sorunlarını ilettik. Personel ile toplantı yaparak onların da dertlerini dinledik. TÜDEMSAŞ´ta yaşanan sorunların çözülmesi için elimizden geleni yapacağız” dedi.
aa
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Dağlar nice yüksek ise,yol onun üstünden geçer.

Yunus Emre
Sivas için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
06:00 07:44 12:44 15:09 17:27 18:59
DOLAR
5.4345
EURO
6.1114